番茄紅素每天攝入40毫克可能超過安全劑量，一般不建議長期服用。番茄紅素是類胡蘿卜素的一種，具有抗氧化作用，但過量攝入可能引起不良反應(yīng)。
番茄紅素的推薦每日攝入量通常不超過30毫克。40毫克的劑量可能對部分人群產(chǎn)生負(fù)面影響，如胃腸不適、皮膚黃染等。健康人群通過日常飲食即可獲取足夠的番茄紅素，常見于番茄、西瓜、葡萄柚等紅色蔬果中。特殊情況下需補(bǔ)充番茄紅素制劑時，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整劑量。長期超量服用可能干擾脂溶性維生素代謝，增加肝腎負(fù)擔(dān)。
建議通過天然食物獲取番茄紅素，每日食用1-2個熟番茄或200克西瓜即可滿足需求。烹飪時加入適量油脂可提高吸收率。服用補(bǔ)充劑前應(yīng)咨詢醫(yī)生，避免與抗凝藥物同服。出現(xiàn)腹瀉、腹痛等不適癥狀時應(yīng)立即停用。孕婦、哺乳期婦女及肝腎功能異常者需謹(jǐn)慎補(bǔ)充。