云南草蔻適量食用有助于促進(jìn)消化、緩解胃腸不適、改善食欲不振等。云南草蔻是姜科植物草果的干燥成熟果實(shí)，主要含有揮發(fā)油、黃酮類(lèi)等成分，具有溫中散寒、燥濕健脾的功效。
1、促進(jìn)消化
云南草蔻中的揮發(fā)油成分可刺激胃腸黏膜，增強(qiáng)消化液分泌，幫助分解食物中的脂肪和蛋白質(zhì)。對(duì)于飲食積滯引起的腹脹、噯氣，適量食用云南草蔻可加速胃腸蠕動(dòng)。需注意陰虛火旺者不宜長(zhǎng)期大量食用。
2、緩解胃腸不適
云南草蔻的溫中作用能減輕寒濕型胃痛、腹瀉，其揮發(fā)油對(duì)胃腸平滑肌有雙向調(diào)節(jié)作用。若因受涼或飲食生冷導(dǎo)致脘腹冷痛，可用草蔻3-5克配合生姜煎服。急性胃腸炎發(fā)作期間應(yīng)暫停使用。
3、改善食欲不振
草蔻特有的芳香氣味能興奮嗅覺(jué)神經(jīng)，反射性促進(jìn)胃酸分泌。對(duì)于暑濕困脾引起的食欲減退，可將草蔻研末與粳米同煮為粥。兒童及孕婦使用前需咨詢(xún)中醫(yī)師。
4、輔助抑菌
草蔻提取物對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等常見(jiàn)致病菌有抑制作用，其活性成分α-蒎烯和β-蒎烯能破壞細(xì)菌細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)。日常飲食中加入少量草蔻可幫助預(yù)防食源性感染。
5、調(diào)節(jié)脂代謝
動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示草蔻黃酮能降低血清總膽固醇和低密度脂蛋白水平，其機(jī)制可能與抑制肝臟膽固醇合成有關(guān)。高脂血癥人群可遵醫(yī)囑將草蔻作為膳食輔助，但不可替代藥物治療。
建議將云南草蔻作為調(diào)味品少量添加于燉肉、鹵味中，每日用量不超過(guò)10克。服用抗凝藥物者需警惕草蔻可能增強(qiáng)華法林藥效。出現(xiàn)口干舌燥、便秘等上火癥狀時(shí)應(yīng)停用，儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮以避免霉變。慢性疾病患者使用前應(yīng)咨詢(xún)中醫(yī)師辨證施治。