鈴當(dāng)花一般是指錦葵科植物蜀葵的花，具有清熱解毒、潤腸通便等功效，適量食用有助于緩解咽喉腫痛、便秘等癥狀。
1、清熱解毒
鈴當(dāng)花性涼，歸肺經(jīng)，含有黃酮類化合物和有機(jī)酸等成分，有助于清除體內(nèi)熱毒。對于風(fēng)熱感冒引起的咽喉腫痛、口腔潰瘍等癥狀，可用干燥鈴當(dāng)花泡水代茶飲。但脾胃虛寒者慎用，避免加重腹瀉。
2、潤腸通便
鈴當(dāng)花富含膳食纖維和黏液質(zhì)，能促進(jìn)腸道蠕動并軟化糞便。適合腸燥便秘人群，可將鮮花焯水涼拌或與蜂蜜搭配食用。需注意過量可能引發(fā)腹痛，建議每日食用量不超過10克干品。
3、利尿消腫
鈴當(dāng)花中的鉀離子和苷類物質(zhì)具有利尿作用，對輕度水腫有一定改善效果?？膳c玉米須配伍煎水飲用，幫助排出體內(nèi)多余水分。腎功能不全者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。
4、涼血止血
其含有的鞣質(zhì)成分能收縮血管，適用于鼻衄、牙齦出血等輕微出血癥狀。可將鮮花搗碎外敷或煎湯含漱。若出血持續(xù)不緩解，需及時就醫(yī)排查血液系統(tǒng)疾病。
5、抗氧化
鈴當(dāng)花中的花青素和多酚類物質(zhì)能清除自由基，延緩皮膚衰老。常作為花茶原料與玫瑰花、菊花搭配沖泡。過敏體質(zhì)者首次食用應(yīng)少量測試，避免引發(fā)皮疹。
日常使用鈴當(dāng)花時建議選擇無農(nóng)藥殘留的干品，避免與寒涼食物同食。出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適需立即停用。孕婦、經(jīng)期女性及慢性病患者使用前應(yīng)咨詢中醫(yī)師，不可替代正規(guī)藥物治療疾病。