蚌殼粉通常不建議直接食用，其食用安全性與禁忌主要與來源、加工方式及個人健康狀況有關，直接食用可能存在風險，更常見的用途是作為中藥材或工業(yè)原料。
蚌殼粉是蚌類外殼經(jīng)加工研磨制成的粉末，其主要成分是碳酸鈣，并含有少量其他礦物質(zhì)。直接食用未經(jīng)嚴格處理的蚌殼粉，其質(zhì)地堅硬粗糙，可能對口腔、食管及胃腸黏膜造成物理性劃傷或磨損，導致不適甚至損傷。未經(jīng)充分凈化處理的蚌殼粉可能含有來自水域的微生物、重金屬或其他環(huán)境污染物，攝入后可能引起急性胃腸炎，表現(xiàn)為腹痛、腹瀉、惡心等癥狀，或造成有害物質(zhì)在體內(nèi)蓄積。從傳統(tǒng)醫(yī)學角度看，蚌殼粉性質(zhì)偏寒，脾胃虛寒者，即平時容易胃部冷痛、食欲不振、大便稀溏的人群，若自行服用，可能加重體內(nèi)寒濕，導致胃腸功能進一步紊亂。對于有特定過敏體質(zhì)的人群，尤其是對貝類海鮮過敏者，接觸或誤食蚌殼粉可能引發(fā)過敏反應，癥狀可包括皮膚瘙癢、皮疹、呼吸困難等，嚴重時甚至危及生命。蚌殼粉的鈣質(zhì)吸收率遠低于經(jīng)過特殊工藝處理的鈣補充劑，盲目將其作為補鈣來源，不僅效果有限，還可能因攝入雜質(zhì)帶來額外風險。
蚌殼粉在中醫(yī)里可作為藥材，稱為珍珠母或瓦楞子，需經(jīng)過炮制并遵醫(yī)囑配伍使用，用于平肝潛陽、安神定驚等，但絕不可等同于食品隨意食用。日常飲食中獲取鈣質(zhì)應選擇安全可靠的來源，如牛奶、豆制品、綠葉蔬菜等。若因治療需要必須使用蚌殼粉，務必在中醫(yī)師或藥師的指導下進行，明確其適應證、配伍及劑量，切勿自行采集或購買不明來源的產(chǎn)品服用。保持健康應建立在科學飲食和規(guī)范醫(yī)療的基礎上，對于類似蚌殼粉這類非傳統(tǒng)食品的物質(zhì)，謹慎對待是首要原則。