大白杜鵑具有一定毒性，全株含有木藜蘆毒素類成分，誤食可能導(dǎo)致惡心嘔吐、腹痛腹瀉等中毒反應(yīng)。其副作用主要涉及消化系統(tǒng)刺激、神經(jīng)系統(tǒng)抑制、心血管功能異常，禁忌人群包括孕婦、兒童、過敏體質(zhì)者及心腎功能不全患者。
大白杜鵑的毒性成分會(huì)直接刺激胃腸黏膜，引發(fā)劇烈惡心和頻繁嘔吐，伴有腹部絞痛及水樣腹瀉。嚴(yán)重時(shí)毒素可作用于神經(jīng)系統(tǒng)，出現(xiàn)頭暈乏力、四肢麻木甚至?xí)簳r(shí)性意識(shí)障礙。部分患者可能出現(xiàn)心率減慢、血壓下降等心血管癥狀，甚至導(dǎo)致心律失常。皮膚接觸其汁液可能引發(fā)紅斑、瘙癢等接觸性皮炎。長期少量接觸可能造成肝腎功能隱性損傷。
孕婦接觸可能影響胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，哺乳期婦女通過乳汁傳遞毒素風(fēng)險(xiǎn)。兒童因代謝功能不完善更易出現(xiàn)中毒，表現(xiàn)為哭鬧不安與拒食。過敏體質(zhì)者初次接觸即可能出現(xiàn)蕁麻疹或呼吸困難。心功能不全患者可能誘發(fā)傳導(dǎo)阻滯，腎功能不全者會(huì)加重代謝負(fù)擔(dān)。正常人群亦需避免采摘食用，藥用必須經(jīng)專業(yè)炮制。
日常應(yīng)避免將大白杜鵑作為觀賞植物種植在兒童活動(dòng)區(qū)域，野外活動(dòng)時(shí)需辨別并遠(yuǎn)離該植物。若誤食應(yīng)立即催吐并攜帶樣本就醫(yī)，出現(xiàn)接觸性皮炎需用流動(dòng)清水沖洗。藥用時(shí)須由中醫(yī)師嚴(yán)格辨證施治，禁止自行采摘配制。存放需標(biāo)注明顯警示標(biāo)識(shí)，與其他藥材分區(qū)保管。烹飪野菜前應(yīng)通過正規(guī)渠道確認(rèn)品種安全性，切勿盲目采食野生植物。