鼠冠黃鵪菜具有清熱解毒、消腫止痛、利尿通淋等功效，適量食用有助于緩解咽喉腫痛、濕熱黃疸、瘡癰腫毒等癥狀。鼠冠黃鵪菜的主要作用包括抗氧化、抗菌消炎、促進(jìn)消化等，其嫩莖葉可作為野菜食用，全草可入藥。
1、清熱解毒
鼠冠黃鵪菜性寒味苦，含有黃酮類化合物和有機酸，能幫助清除體內(nèi)熱毒。對于風(fēng)熱感冒引起的咽喉腫痛、口舌生瘡等癥狀，可用新鮮鼠冠黃鵪菜煎水代茶飲。其提取物對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等常見致病菌有抑制作用。
2、消腫止痛
鼠冠黃鵪菜中的三萜類成分具有抗炎鎮(zhèn)痛作用，外敷可緩解跌打損傷引起的局部腫脹。將新鮮植株搗碎后敷于患處，有助于減輕蚊蟲叮咬或輕度燙傷導(dǎo)致的皮膚紅腫。需注意開放性傷口應(yīng)避免直接接觸生藥。
3、利尿通淋
該植物含有的鉀鹽和苷類物質(zhì)能促進(jìn)尿液生成，對泌尿系統(tǒng)感染引起的尿頻尿急有輔助改善作用?？膳c車前草配伍煎服，幫助緩解膀胱濕熱癥狀。長期排尿不暢者需就醫(yī)排除結(jié)石等器質(zhì)性疾病。
4、抗氧化
鼠冠黃鵪菜富含多酚和維生素C，能中和自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷。其嫩葉涼拌食用有助于增強免疫力，但脾胃虛寒者不宜過量攝入。干燥全草可制成抗氧化茶飲，需避免與寒涼藥物同服。
5、促進(jìn)消化
所含苦味素能刺激消化液分泌，改善食欲不振。春季采集幼嫩莖葉焯水后涼拌，有助于胃腸蠕動。慢性胃炎患者應(yīng)控制食用量，避免苦寒傷胃。建議搭配生姜等溫性食材平衡藥性。
食用鼠冠黃鵪菜需確保采摘環(huán)境無污染，過敏體質(zhì)者首次嘗試應(yīng)少量測試。藥用時建議咨詢中醫(yī)師，避免與降壓藥、降糖藥同用。日?？蓪⑵渥鳛榇杭緯r令野菜適量補充，但不宜替代正規(guī)藥物治療疾病。保存鮮品需冷藏并盡快食用，干品應(yīng)密封防潮存放。