蘆菔蘿卜食用后可能出現(xiàn)胃腸脹氣、腹瀉等副作用，脾胃虛寒者慎食。
1、胃腸不適
蘆菔含較多膳食纖維與芥子油苷，可能刺激胃腸黏膜。部分人群食用后會(huì)出現(xiàn)腹脹、腸鳴音亢進(jìn)等癥狀，建議初次少量嘗試。胃腸潰瘍急性期患者應(yīng)避免生食，可改用燉煮方式降低刺激性。
2、甲狀腺影響
蘆菔中的硫苷類物質(zhì)可能干擾碘吸收，長期大量生食可能影響甲狀腺功能。甲狀腺結(jié)節(jié)或甲減患者需控制攝入量，烹飪后食用可減少約60%硫苷含量。
3、低血糖風(fēng)險(xiǎn)
蘆菔提取物具有潛在降血糖作用，糖尿病患者聯(lián)合使用降糖藥時(shí)需加強(qiáng)血糖監(jiān)測。已報(bào)道的個(gè)案顯示空腹大量飲用蘿卜汁可能導(dǎo)致血糖驟降，建議隨餐食用。
4、藥物相互作用
蘆菔可能增強(qiáng)華法林的抗凝效果，與地高辛同服時(shí)影響藥物吸收。服用抗血栓藥物或強(qiáng)心苷類藥物者，每日食用量不宜超過100克，建議間隔2小時(shí)再服藥。
5、過敏反應(yīng)
極少數(shù)人群對(duì)蘆菔中的蛋白質(zhì)成分過敏，表現(xiàn)為口腔刺痛、皮疹甚至呼吸困難。過敏體質(zhì)者首次食用后需觀察24小時(shí)，出現(xiàn)唇部腫脹應(yīng)立即就醫(yī)。
日常食用建議選擇新鮮蘆菔，表皮光滑無黑斑者為佳。脾胃虛弱者可搭配生姜烹調(diào)，術(shù)后患者應(yīng)去皮煮熟后食用。出現(xiàn)持續(xù)腹痛或黏液便時(shí)需暫停攝入，必要時(shí)進(jìn)行食物不耐受檢測。控制每日攝入量在200克以內(nèi)，多樣化搭配其他根莖類蔬菜更安全。