日本鼠麹草可以通過沖泡飲用、制作糕點、熬煮湯粥、搭配食材、制作調味品等方式食用，以達到較好的營養(yǎng)吸收和健康效益。
一、沖泡飲用
將干燥的日本鼠麹草用熱水沖泡成茶飲，能夠保留其活性成分，如黃酮類化合物和多糖物質，有助于促進新陳代謝和緩解疲勞，適合日常保健使用，但需注意避免空腹飲用以免刺激胃腸。
二、制作糕點
日本鼠麹草粉末可摻入面粉中制作糕點或面包，通過加熱過程增強膳食纖維的利用率，幫助改善腸道蠕動，同時賦予食物獨特的清香，適合作為早餐或點心食用，但需控制糖分添加以保持健康效益。
三、熬煮湯粥
在熬制湯品或粥類時加入少量日本鼠麹草，能使其營養(yǎng)成分如維生素和礦物質緩慢釋放，易于人體吸收，尤其適合體質虛弱或康復期人群，可搭配瘦肉或蔬菜以提升營養(yǎng)價值。
四、搭配食材
日本鼠麹草與高蛋白食物如雞肉或豆制品一同烹飪，能形成互補氨基酸模式，提高蛋白質的生物利用度，同時增強抗氧化作用，建議采用清蒸或燉煮方式以減少營養(yǎng)流失。
五、制作調味品
將日本鼠麹草研磨成細粉后作為天然調味料，撒在沙拉或主食上，不僅能增添風味，還能攝入其含有的微量元素和植物化學物，促進整體健康，但需注意適量使用避免味道過于濃烈。
食用日本鼠麹草時應注意選擇新鮮或無污染的原料，避免過量食用導致胃腸不適，特殊人群如孕婦或過敏體質者應在醫(yī)生指導下使用，同時結合均衡飲食和規(guī)律運動，以充分發(fā)揮其保健作用，長期堅持有助于維持身體機能和預防慢性疾病，同時建議定期咨詢營養(yǎng)師以優(yōu)化飲食結構。