低脂晚餐可選擇清蒸鱸魚、涼拌西藍(lán)花、雞胸肉沙拉、燕麥粥和水煮蝦等食物，有助于控制脂肪攝入并補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白與膳食纖維。
一、食物
1、清蒸鱸魚
鱸魚脂肪含量低且富含優(yōu)質(zhì)蛋白與不飽和脂肪酸，清蒸做法可避免額外油脂添加。搭配姜絲和蔥段去腥提鮮，適合需要控制熱量的人群。胃腸功能較弱者需注意剔除魚刺。
2、涼拌西藍(lán)花
西藍(lán)花含膳食纖維和維生素C，焯水后涼拌能保留營(yíng)養(yǎng)成分。用少量橄欖油和蒜末調(diào)味可提升風(fēng)味，但甲狀腺功能異常者應(yīng)避免過量食用十字花科蔬菜。
3、雞胸肉沙拉
雞胸肉去皮后脂肪含量不足2%，搭配生菜、黃瓜等蔬菜制成沙拉，佐以檸檬汁調(diào)味。需注意即食雞胸肉可能含鈉量較高，高血壓患者建議選擇現(xiàn)煮雞肉。
4、燕麥粥
燕麥中的β-葡聚糖有助于調(diào)節(jié)血脂，煮粥時(shí)可加入少量枸杞或南瓜增加甜味。糖尿病患者需控制單次食用量在50克干燕麥以內(nèi)。
5、水煮蝦
每100克蝦仁僅含0.8克脂肪，水煮后蘸食醋汁可減少鹽分?jǐn)z入。對(duì)海鮮過敏或高尿酸血癥患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。
二、藥物
1、奧利司他膠囊
適用于肥胖癥患者配合低脂飲食，能抑制腸道脂肪酶活性?？赡艹霈F(xiàn)脂肪瀉等不良反應(yīng)，肝功能異常者禁用。
2、非諾貝特片
用于治療高甘油三酯血癥，需與低脂晚餐間隔2小時(shí)服用。服藥期間需定期監(jiān)測(cè)肝功能和肌酸激酶。
3、阿托伐他汀鈣片
適用于高膽固醇血癥患者，晚餐時(shí)服用吸收效果較好?？赡艹霈F(xiàn)肌肉酸痛等副作用，不可與葡萄柚同食。
4、二甲雙胍腸溶片
2型糖尿病患者控制餐后血糖的輔助用藥，服藥期間需注意補(bǔ)充維生素B12。
5、多烯酸乙酯軟膠囊
含ω-3脂肪酸，輔助調(diào)節(jié)血脂異常。對(duì)魚油過敏者禁用，建議餐后服用減少胃腸刺激。
建議晚餐控制在500-600千卡，烹飪時(shí)使用蒸煮燉等少油方式，避免油炸和紅燒?？纱钆?0分鐘散步促進(jìn)消化。若存在血脂異常或代謝性疾病，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下制定個(gè)性化飲食方案，藥物使用須嚴(yán)格遵醫(yī)囑。長(zhǎng)期保持低脂飲食者需注意補(bǔ)充脂溶性維生素。