適量食用木槿葉有助于補充膳食纖維和維生素，還可能幫助緩解輕度便秘和炎癥。木槿葉含有黃酮類化合物、多糖和有機酸等活性成分，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中常用于調(diào)理胃腸功能。
1、膳食纖維補充
木槿葉富含水溶性和非水溶性膳食纖維，每100克鮮葉約含3克膳食纖維。膳食纖維能促進腸道蠕動，增加糞便體積，有助于預(yù)防和改善功能性便秘。同時可延緩胃排空速度，幫助維持餐后血糖穩(wěn)定。建議將嫩葉焯水后涼拌或煮湯食用，避免高溫長時間烹飪破壞纖維結(jié)構(gòu)。
2、維生素供給
新鮮木槿葉含有較多維生素C和維生素A原，維生素C含量接近柑橘類水果。這些維生素具有抗氧化作用，能幫助清除自由基，維護皮膚黏膜完整性。維生素C還可促進鐵元素吸收，對預(yù)防缺鐵性貧血有輔助作用。選擇顏色翠綠、無斑點的嫩葉營養(yǎng)價值更高。
3、抗炎作用
木槿葉中的黃酮類化合物如槲皮素、山柰酚等具有抗炎特性，能抑制環(huán)氧化酶活性，減少前列腺素合成。動物實驗顯示其提取物對實驗性結(jié)腸炎有緩解效果。傳統(tǒng)用法中將曬干的葉片煎水飲用，用于緩解輕度咽喉腫痛或胃腸炎癥，但嚴(yán)重炎癥仍需就醫(yī)。
4、胃腸功能調(diào)節(jié)
木槿葉所含的粘液質(zhì)和多糖成分能覆蓋胃腸黏膜表面，形成保護層。有機酸如檸檬酸、蘋果酸可刺激消化液分泌，改善食欲不振。建議胃腸虛弱者選擇嫩葉煮粥，避免空腹大量食用可能引起的反酸不適。
5、傳統(tǒng)藥用價值
在東南亞和非洲傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中，木槿葉被用于退熱、利尿和傷口外敷?，F(xiàn)代研究證實其乙醇提取物對金黃色葡萄球菌等常見致病菌有抑制作用。使用時需注意區(qū)分品種，部分觀賞性木槿可能含有微量生物堿，不建議長期大量服用。
食用木槿葉應(yīng)選擇未噴灑農(nóng)藥的嫩葉，充分清洗后焯水處理可去除部分草酸。胃腸敏感者初次嘗試需少量食用，觀察是否出現(xiàn)腹脹或過敏反應(yīng)。不建議孕婦及腎功能不全者長期大量食用，避免與含鋁制劑同服可能影響藥物吸收。出現(xiàn)持續(xù)腹瀉或皮疹時應(yīng)立即停用并就醫(yī)。