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魚肚子里的魚油能吃嗎

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朱明煒 營養(yǎng)科 主任醫(yī)師
北京醫(yī)院
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魚油是指魚體內(nèi)的油類物質(zhì),主要包括不飽和脂肪酸和其他營養(yǎng)成分。一般情況下,魚肚子里的魚油是能吃的,但不能直接食用。具體分析如下:

魚油一般存在于魚的腹腔中,與肝臟、胰腺和消化道相連。魚肚子是魚的臟器,其中容易積聚寄生蟲、重金屬和其他有害物質(zhì),因此不適合直接食用,有可能造成食物中毒或引起其他健康問題。從魚肚子里直接提取魚油并沒有經(jīng)過科學(xué)的處理和檢測,可能會受到環(huán)境、存儲和運輸?shù)纫蛩氐挠绊懚廴?,并且不同種類魚的魚油營養(yǎng)成分含量不同。

不建議直接食用從魚肚子里取出來的魚油,如果需要攝入魚油,可以選擇經(jīng)過科學(xué)提取和處理的優(yōu)質(zhì)魚油營養(yǎng)補(bǔ)充劑。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診

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