扁擔(dān)木的果實(shí)成熟后可以少量食用，但根皮和枝葉含有微量毒性成分，誤食可能引起胃腸不適。
扁擔(dān)木的果實(shí)呈現(xiàn)紅色或紫黑色，成熟時(shí)帶有微弱甜味，可作為野外應(yīng)急食物來源，但每日攝入量不宜超過十顆，過量食用可能誘發(fā)腹脹或輕微腹瀉，尤其胃腸功能較弱的人群需更加謹(jǐn)慎。扁擔(dān)木的根皮和新鮮枝葉含有生物堿類物質(zhì)，直接誤食會(huì)導(dǎo)致惡心或嘔吐反應(yīng)，野外辨識(shí)時(shí)需注意區(qū)分其與可食用野果的形態(tài)差異。
兒童和老年人應(yīng)避免接觸扁擔(dān)木的未成熟果實(shí)，其含有的鞣質(zhì)成分可能加重消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)，采摘時(shí)需佩戴手套避免汁液接觸皮膚。妊娠期女性更須遠(yuǎn)離植株全體，其中某些成分可能通過胎盤影響胎兒發(fā)育。既往有食物過敏史的人群，首次嘗試扁擔(dān)木果實(shí)前應(yīng)進(jìn)行皮膚敏感測(cè)試。
若誤食扁擔(dān)木后出現(xiàn)持續(xù)腹痛或皮疹擴(kuò)散，應(yīng)立即停止食用并飲用大量溫水，同時(shí)攜帶植株樣本就醫(yī)診斷。日常儲(chǔ)存需將果實(shí)晾干后密封冷藏，避免與八角、花椒等調(diào)味品混合存放。建議通過正規(guī)渠道購買經(jīng)過安全檢測(cè)的野生果實(shí)制品，切勿自行采摘路旁生長(zhǎng)的疑似植株。