南山楂具有促進(jìn)消化、調(diào)節(jié)血脂、抗氧化等功效，適量食用有助于改善胃腸功能、維護(hù)心血管健康。南山楂是薔薇科植物山里紅的干燥成熟果實(shí)，主要含有黃酮類、有機(jī)酸等活性成分。
1、促進(jìn)消化
南山楂中的有機(jī)酸和果膠能刺激胃酸分泌，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助緩解食積腹脹。對(duì)于肉食積滯或油膩飲食后的消化不良，可用南山楂10克配伍麥芽煎水飲用。脾胃虛弱者長(zhǎng)期服用可能加重胃酸過(guò)多癥狀。
2、調(diào)節(jié)血脂
南山楂黃酮可通過(guò)抑制膽固醇合成酶活性，降低血清總膽固醇和低密度脂蛋白水平。建議高脂血癥患者每日食用新鮮南山楂50克或干品10克，連續(xù)使用1個(gè)月后復(fù)查血脂指標(biāo)。嚴(yán)重動(dòng)脈硬化患者需配合藥物治療。
3、抗氧化
南山楂中的金絲桃苷等黃酮類物質(zhì)能清除自由基，其抗氧化能力是維生素C的2倍。長(zhǎng)期食用可減緩細(xì)胞氧化損傷，對(duì)預(yù)防皮膚衰老有一定作用。新鮮南山楂可搭配酸奶制成抗氧化飲品，每日攝入量不宜超過(guò)100克。
4、改善循環(huán)
南山楂提取物具有溫和擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈的作用，能增加心肌供血量。心絞痛緩解期患者可用南山楂15克配伍丹參泡茶飲用。急性心肌梗死患者禁用，可能干擾抗凝藥物療效。
5、抗菌消炎
南山楂煎劑對(duì)金黃色葡萄球菌等常見致病菌有抑制作用，其鞣質(zhì)成分能收斂腸黏膜。輕度腹瀉時(shí)可取南山楂炭20克煎湯分次服用。細(xì)菌性痢疾等嚴(yán)重感染仍需規(guī)范抗生素治療。
食用南山楂時(shí)建議選擇表皮完整、色澤暗紅的成熟果實(shí)，每日干品用量控制在10-15克為宜。胃酸過(guò)多者應(yīng)餐后服用，避免與氫氧化鋁等抗酸藥同服。孕婦及消化道潰瘍活動(dòng)期患者慎用，服用抗凝藥物者需監(jiān)測(cè)凝血功能。建議將南山楂納入日常膳食搭配，如制作山楂糕、山楂醬等食品，既可保留營(yíng)養(yǎng)成分又便于長(zhǎng)期食用。