高山石蕊一般不建議直接食用，可能存在毒性或不良反應(yīng)。高山石蕊是地衣類植物，含有多種復(fù)雜化學(xué)成分，部分成分可能對人體胃腸黏膜產(chǎn)生刺激，或與特定藥物發(fā)生相互作用。
高山石蕊含有地衣酸、松蘿酸等成分，可能引發(fā)惡心嘔吐、腹痛腹瀉等消化道癥狀。部分人群食用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫等過敏反應(yīng)。高山石蕊中的某些化合物可能干擾甲狀腺功能，長期攝入可能影響碘代謝。高山石蕊生長環(huán)境可能富集重金屬，存在食品安全隱患。孕婦、哺乳期女性及肝腎功能不全者更應(yīng)避免接觸。
若誤食高山石蕊出現(xiàn)不適，應(yīng)立即停止食用并漱口?？蛇m量飲用溫水稀釋胃內(nèi)容物，但禁止自行催吐。建議保留剩余樣本供醫(yī)療人員辨識。出現(xiàn)嚴(yán)重過敏反應(yīng)如呼吸困難、意識模糊時(shí)需緊急送醫(yī)。日常應(yīng)避免采摘不明地衣類植物食用，購買中藥材時(shí)需通過正規(guī)渠道并遵醫(yī)囑使用。