玉米一般需要煮10-20分鐘，具體時間與玉米品種、成熟度以及烹飪方式有關(guān)。
甜玉米通常需要煮10-15分鐘，這種玉米水分含量較高，質(zhì)地較嫩，煮熟后口感清甜。糯玉米需要煮15-20分鐘，糯玉米淀粉含量較高，需要更長時間才能完全熟透。使用高壓鍋煮玉米可以縮短時間，通常5-8分鐘即可。煮玉米時水量要足夠，最好能完全淹沒玉米。玉米煮熟后可以立即撈出，避免過度烹煮影響口感。判斷玉米是否煮熟可以用筷子戳一下，如果能輕松穿透玉米粒說明已經(jīng)熟透。煮玉米時可以保留一層外皮，這樣能更好地保留玉米的香味和營養(yǎng)。
煮好的玉米可以趁熱食用，也可以放涼后保存。保存煮熟的玉米時，建議用保鮮膜包裹后放入冰箱冷藏，最好在2-3天內(nèi)食用完畢。再次食用時可以蒸熱或者微波加熱。選擇玉米時要注意外觀，顆粒飽滿、顏色均勻的玉米更新鮮。煮玉米的水可以保留，含有一定的營養(yǎng)成分，可以用來煮湯或者澆花。日常飲食中適量食用玉米有助于補充膳食纖維和維生素，但胃腸功能較弱的人群應(yīng)注意控制食用量。