懷孕前幾個(gè)月一般可以適量吃海參，但需注意食用方式和個(gè)體差異。
海參富含優(yōu)質(zhì)蛋白、多種礦物質(zhì)及活性物質(zhì)，有助于補(bǔ)充孕期營(yíng)養(yǎng)需求。其含有的海參皂苷和硫酸軟骨素對(duì)胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育有一定益處。建議選擇正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)經(jīng)過(guò)充分泡發(fā)的干海參，烹飪時(shí)需徹底加熱至熟透，每周食用量控制在2-3次，每次50-100克為宜。部分孕婦可能存在海鮮過(guò)敏或胃腸功能較弱的情況，初次嘗試應(yīng)少量食用并觀(guān)察身體反應(yīng)。海參屬于高嘌呤食物，合并高尿酸血癥的孕婦需謹(jǐn)慎食用。市售即食海參可能含有添加劑，建議優(yōu)先選擇新鮮或干制海參自行泡發(fā)處理。
孕期飲食需保持多樣化，除海參外還應(yīng)均衡攝入新鮮蔬菜水果、全谷物、瘦肉等食材。烹飪方式以清蒸、燉煮為主，避免油炸或重口味調(diào)味。注意記錄飲食日志以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)過(guò)敏原，定期進(jìn)行產(chǎn)檢監(jiān)測(cè)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)。若食用海參后出現(xiàn)皮膚瘙癢、腹瀉等不適癥狀應(yīng)立即停用并咨詢(xún)醫(yī)生，妊娠合并慢性疾病者需在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化膳食方案。