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如何在飲食上面減肥

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朱明煒 營養(yǎng)科 主任醫(yī)師
北京醫(yī)院
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飲食減肥主要通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、控制熱量攝入、優(yōu)化進(jìn)食時間等方式實現(xiàn),核心方法包括控制主食攝入量、增加膳食纖維、選擇低升糖指數(shù)食物、規(guī)律進(jìn)餐、避免高糖高脂飲食。

1、控制主食攝入量

將精制米面替換為糙米、燕麥等全谷物,每日主食量控制在200-300克。全谷物富含B族維生素和膳食纖維,能延緩胃排空速度,減少餐后血糖波動。避免炒飯、油條等高油脂主食,烹飪時采用蒸煮方式替代煎炸。

2、增加膳食纖維

每日攝入300-500克蔬菜和200-350克水果,優(yōu)先選擇西藍(lán)花、菠菜等深色蔬菜。膳食纖維能增加飽腹感,促進(jìn)腸道蠕動。菌菇類和海藻類食物也屬于高纖維食材,可與蔬菜搭配食用。

3、選擇低GI食物

用蕎麥、藜麥等低升糖指數(shù)食物替代白面包、糯米等精制碳水。低GI食物消化吸收緩慢,能穩(wěn)定血糖水平。蛋白質(zhì)選擇雞胸肉、魚類等白肉,避免五花肉等飽和脂肪酸含量高的肉類。

4、規(guī)律進(jìn)餐

實行三餐定時定量,兩餐間隔4-5小時。早餐應(yīng)包含優(yōu)質(zhì)蛋白和復(fù)合碳水,晚餐需在睡前3小時完成。避免零食和夜宵,加餐可選擇無糖酸奶或少量堅果。

5、避免高糖高脂

限制奶茶、蛋糕等添加糖食品,每日添加糖攝入不超過25克。減少動物油脂使用,烹飪選用橄欖油等不飽和脂肪酸油品。加工食品中的反式脂肪酸需特別注意避免。

飲食減肥需配合每日30分鐘以上有氧運動,如快走、游泳等中等強(qiáng)度運動。保證每日7-8小時睡眠有助于調(diào)節(jié)瘦素水平。減肥期間每周減重不宜超過1公斤,出現(xiàn)頭暈、乏力等不適需及時調(diào)整飲食方案。長期保持飲食記錄和體重監(jiān)測,建立可持續(xù)的健康飲食習(xí)慣。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診

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