油茶常見(jiàn)用法主要有直接飲用、搭配主食、制作糕點(diǎn)、外用護(hù)膚以及入藥調(diào)理等。
1、直接飲用
油茶可直接沖泡飲用，將油茶粉用沸水沖調(diào)后攪拌均勻即可。傳統(tǒng)油茶含有茶葉、炒米、花生等成分，能提供碳水化合物和優(yōu)質(zhì)蛋白，適合作為早餐或下午茶飲用。飲用時(shí)可根據(jù)個(gè)人口味添加食鹽或糖調(diào)味，但高血壓或糖尿病患者需注意控制添加量。
2、搭配主食
油茶常與糍粑、油條等主食搭配食用。油茶中的脂肪和蛋白質(zhì)能延緩主食中碳水化合物的消化吸收速度，有助于維持血糖穩(wěn)定。部分地區(qū)的油茶會(huì)加入炒黃豆、芝麻等配料，進(jìn)一步增加膳食纖維和礦物質(zhì)攝入，但胃腸功能較弱者應(yīng)避免過(guò)量食用堅(jiān)硬配料。
3、制作糕點(diǎn)
油茶粉可作為原料制作茶餅、茶糕等傳統(tǒng)點(diǎn)心。在面粉中加入油茶粉能賦予糕點(diǎn)特殊香氣，同時(shí)保留茶葉中的茶多酚等活性成分。這類糕點(diǎn)通常采用烘烤工藝，比油炸食品更健康，但制作時(shí)需控制糖油比例，避免熱量過(guò)高。
4、外用護(hù)膚
冷榨茶油可直接用于皮膚護(hù)理，其富含維生素E和角鯊烯，能改善皮膚干燥問(wèn)題?？蓪⒉栌屯磕ㄓ谑肿惆椓烟幓蜃鳛榘茨A(chǔ)油使用，但過(guò)敏體質(zhì)者需先做局部測(cè)試。部分民族醫(yī)學(xué)還會(huì)用茶油調(diào)配草藥外敷處理輕微燙傷。
5、入藥調(diào)理
在中醫(yī)藥理論中，茶油具有潤(rùn)腸通便、清熱解毒的功效。可遵醫(yī)囑將茶油與火麻仁、杏仁等配伍用于緩解腸燥便秘，或與金銀花、連翹等藥材同用輔助治療咽喉腫痛。需注意藥用茶油多經(jīng)過(guò)特殊炮制，與食用茶油存在工藝差異。
日常使用油茶時(shí)建議選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，避免購(gòu)買顏色異常或氣味酸敗的油茶粉。沖泡時(shí)水溫不宜過(guò)高以免破壞營(yíng)養(yǎng)成分，開(kāi)封后需密封保存防止受潮變質(zhì)。特殊人群如孕婦、哺乳期婦女使用藥用茶油前應(yīng)咨詢中醫(yī)師意見(jiàn)，外用護(hù)膚時(shí)如出現(xiàn)皮膚發(fā)紅瘙癢應(yīng)立即停用。