孕婦一般可以適量食用麥芯粉。麥芯粉由小麥胚乳制成，富含碳水化合物、少量蛋白質和B族維生素，可作為主食來源之一。
麥芯粉是小麥加工過程中去除麩皮和胚芽后的精制面粉，主要成分為淀粉，能提供孕期所需能量。其蛋白質含量低于全麥粉，但更易消化吸收，適合胃腸功能較弱的孕婦。麥芯粉含有的維生素B1、B2等有助于維持神經(jīng)系統(tǒng)功能，葉酸成分對胎兒神經(jīng)管發(fā)育有積極作用。建議選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的麥芯粉，避免含有添加劑的產(chǎn)品。食用時可搭配雞蛋、牛奶等優(yōu)質蛋白食物，或與蔬菜同煮增加膳食纖維攝入。部分孕婦可能出現(xiàn)麥類過敏反應，初次食用應少量嘗試。妊娠期糖尿病患者需控制攝入量，避免血糖波動。
孕期飲食應注意多樣化，麥芯粉可與其他谷物交替食用，如燕麥、糙米等。建議每天主食攝入量控制在200-300克，優(yōu)先選擇粗細糧搭配的方式。烹飪時避免油炸、煎烤等高溫方式，推薦采用蒸煮、燜燉等低脂做法。同時保證每日攝入足夠的綠葉蔬菜、優(yōu)質蛋白和新鮮水果，定期進行產(chǎn)檢監(jiān)測營養(yǎng)狀況。若食用后出現(xiàn)腹脹、皮疹等不適，應及時停止并咨詢醫(yī)生。