陽藿一般指陽荷，正常人群適量食用通常無禁忌，但存在胃腸疾病、過敏體質(zhì)或特殊生理狀態(tài)時需謹慎。陽荷含有揮發(fā)油、膳食纖維等成分，可能刺激胃腸黏膜或誘發(fā)過敏反應(yīng)。
陽荷作為藥食兩用植物，其根莖和嫩芽常被用于腌制或炒食。健康人群食用新鮮陽荷時需注意徹底清洗，避免農(nóng)藥殘留或土壤微生物污染。烹飪時建議高溫處理，有助于分解部分刺激性成分。胃腸功能較弱者可能出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適，建議控制單次攝入量在50克以內(nèi)。民間常用陽荷與肉類同燉以降低其寒涼特性，脾胃虛寒者可參考此方式。
過敏體質(zhì)者首次嘗試陽荷應(yīng)少量測試，觀察是否出現(xiàn)皮膚瘙癢、口唇腫脹等過敏癥狀。孕婦及經(jīng)期女性因激素水平變化，食用可能加重子宮收縮風險。服用抗凝藥物人群需注意陽荷中香豆素類物質(zhì)可能影響藥效。陽荷與部分中藥存在配伍禁忌，如正在服用溫補類中藥應(yīng)間隔2小時以上食用。糖尿病患者需注意腌制陽荷可能添加大量糖分。
陽荷作為季節(jié)性野菜，建議選擇正規(guī)渠道購買并確認種植環(huán)境安全。出現(xiàn)食用后持續(xù)腹痛、皮疹等癥狀應(yīng)及時就醫(yī)。日常儲存時可焯水后冷凍保存，但營養(yǎng)價值會隨存放時間下降。陽荷富含鋅、錳等微量元素，合理食用有助于補充礦物質(zhì)，但不可替代藥物治療。