豬肝和蘑菇都是營養(yǎng)豐富的食物，它們可以一起食用，且營養(yǎng)價值相互補充，具有一定的營養(yǎng)價值。但是需要注意以下幾點：
1.豬肝含有豐富的鐵元素，而蘑菇中含有一定量的銅，銅和鐵相互作用會降低鐵的吸收，因此，不宜同時大量食用。
2.豬肝和蘑菇都含有較高的蛋白質(zhì)和微量元素，但豬肝中的膽固醇含量較高，不宜食用過量，特別是有高膽固醇血癥的人群。
3.蘑菇中含有一定量的草酸，草酸會降低人體對鈣、鐵等礦物質(zhì)的吸收，同時還容易形成草酸鹽結(jié)石，因此，蘑菇不宜食用過量。
總之，豬肝和蘑菇可以一起食用，但需要適量食用，注意食用方法和食用量。對于高膽固醇血癥、尿酸高、腎結(jié)石等疾病的人群，應(yīng)該控制食用量。此外，為了營養(yǎng)均衡，還應(yīng)該適當(dāng)搭配其他食材，多樣化食品，保持健康飲食。