古柑的常見用法主要有鮮食、榨汁、制作果醬、泡茶以及入藥五種。古柑是一種富含維生素C和膳食纖維的水果，具有較高的營養(yǎng)價值和藥用價值。
1、鮮食
古柑可以直接剝皮后食用，果肉酸甜多汁，能夠補充人體所需的維生素C和水分。鮮食時建議選擇表皮光滑、色澤鮮艷的古柑，避免食用變質(zhì)或發(fā)霉的果實。古柑的果肉含有豐富的有機酸和果糖，適量食用有助于促進消化和增強食欲。
2、榨汁
古柑可以榨成果汁飲用，適合夏季解渴或作為早餐飲品。榨汁時建議保留部分果肉以增加膳食纖維的攝入。古柑汁含有豐富的維生素C和抗氧化物質(zhì)，有助于提高免疫力和延緩衰老。榨汁后應盡快飲用，避免營養(yǎng)成分氧化流失。
3、制作果醬
古柑可以加工成果醬，用于涂抹面包或作為甜點配料。制作果醬時需要將古柑去皮去籽，加入適量糖分熬煮至濃稠。古柑果醬不僅保留了水果的風味，還能延長保存時間。果醬中含有果膠和多種維生素，適量食用有助于補充能量。
4、泡茶
古柑皮曬干后可以用于泡茶，具有理氣健脾的功效。將干燥的古柑皮用熱水沖泡，茶湯清香微苦，適合飯后飲用。古柑皮茶含有揮發(fā)油和黃酮類物質(zhì)，有助于促進胃腸蠕動和緩解腹脹。泡茶時建議控制用量，避免過濃影響口感。
5、入藥
古柑在中醫(yī)藥中有廣泛應用，其果皮、果核均可入藥。古柑皮具有化痰止咳的作用，常用于治療咳嗽痰多。果核則有行氣止痛的功效，可用于緩解胸腹脹痛。使用古柑入藥時應在中醫(yī)師指導下進行，避免自行配伍或過量服用。
古柑作為一種多功能水果，在日常飲食中可以多樣化使用。建議根據(jù)個人體質(zhì)和需求選擇適合的食用方式，避免過量攝入導致胃腸不適。儲存古柑時應放置于陰涼通風處，避免高溫潮濕環(huán)境導致霉變。對于胃腸功能較弱的人群，建議少量多次食用，或選擇加熱后的食用方式如泡茶或制作果醬。特殊人群如糖尿病患者應注意控制古柑制品的糖分攝入。