紅菌一般是指紅曲菌，具有調(diào)節(jié)血脂、輔助降血壓、促進(jìn)消化、抗氧化、改善血液循環(huán)等功效。

1、調(diào)節(jié)血脂

紅曲菌含有天然洛伐他汀成分，能抑制膽固醇合成酶活性，減少低密度脂蛋白膽固醇生成。臨床常用于輔助治療高膽固醇血癥，可與阿托伐他汀鈣片、辛伐他汀片等藥物聯(lián)合使用。建議定期監(jiān)測(cè)血脂水平，避免與葡萄柚汁同服影響藥效。

2、輔助降血壓

紅曲菌代謝產(chǎn)物中的γ-氨基丁酸具有舒張血管作用，能輕微降低外周血管阻力。對(duì)于臨界高血壓人群，可配合低鹽飲食和適度運(yùn)動(dòng)進(jìn)行調(diào)理。但嚴(yán)重高血壓患者仍需遵醫(yī)囑服用苯磺酸氨氯地平片、纈沙坦膠囊等降壓藥物。

3、促進(jìn)消化

紅曲菌發(fā)酵產(chǎn)生的淀粉酶和蛋白酶能分解食物中的大分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，緩解食積腹脹癥狀。胃腸功能較弱者可適量食用紅曲米制品，若出現(xiàn)慢性消化不良建議配合多潘立酮片、胰酶腸溶膠囊等藥物治療。

4、抗氧化

紅曲色素中的莫納可林類物質(zhì)能清除自由基，減輕氧化應(yīng)激對(duì)血管內(nèi)皮的損傷。其抗氧化效果雖不如專業(yè)抗氧化劑如維生素E軟膠囊，但作為膳食補(bǔ)充對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化有一定幫助。

5、改善循環(huán)

紅曲菌發(fā)酵產(chǎn)物可增強(qiáng)紅細(xì)胞變形能力，降低血液黏稠度。對(duì)于輕度微循環(huán)障礙者，可嘗試用紅曲米替代部分主食，但外周動(dòng)脈疾病患者需規(guī)范使用阿司匹林腸溶片、西洛他唑片等改善循環(huán)藥物。

建議每日紅曲米食用量不超過(guò)100克，避免與降脂藥物疊加使用導(dǎo)致橫紋肌溶解風(fēng)險(xiǎn)。服用華法林鈉片等抗凝藥物者應(yīng)咨詢醫(yī)生，因紅曲可能增強(qiáng)抗凝效果。特殊體質(zhì)人群首次食用需觀察是否出現(xiàn)皮膚瘙癢等過(guò)敏反應(yīng)，孕婦及肝功能異常者慎用。