慢性胃炎患者一般能吃蘋果，蘋果屬于溫和水果且富含膳食纖維和維生素C，有助于胃腸功能恢復(fù)。
蘋果質(zhì)地柔軟且呈弱堿性，可中和部分胃酸，減輕胃黏膜刺激。蘋果皮中的果膠成分能吸附胃腸內(nèi)有害物質(zhì)并促進(jìn)排出，果肉所含有機酸可刺激消化液分泌幫助消化。選擇成熟度高的蘋果并去皮食用更安全，避免空腹大量進(jìn)食以防果酸刺激。每日建議攝入量為半個至一個中等大小蘋果，分次食用可減少胃腸負(fù)擔(dān)。蘋果可蒸煮后食用以進(jìn)一步降低對胃黏膜的機械性摩擦，溫?zé)崽O果泥更適合胃酸分泌過多型胃炎患者。
部分慢性胃炎急性發(fā)作期患者可能出現(xiàn)胃黏膜糜爛或潰瘍，此時需暫時避免食用生冷水果。胃食管反流癥狀明顯者進(jìn)食蘋果可能誘發(fā)反酸，胃排空障礙患者過量食用可能加重腹脹。萎縮性胃炎患者胃酸分泌不足時，蘋果中的單寧酸可能影響鐵質(zhì)吸收，需配合維生素C含量高的蔬菜共同食用。對蘋果過敏或既往食用后出現(xiàn)胃痛加劇者應(yīng)停止攝入，幽門螺桿菌感染未控制期間需限制高纖維食物攝入量。
慢性胃炎患者日常需保持規(guī)律飲食，避免辛辣刺激及腌制食物，烹飪方式以蒸煮燉為主。注意細(xì)嚼慢咽并控制每餐七分飽，餐后適度散步有助于胃腸蠕動。合并貧血癥狀者可搭配進(jìn)食動物肝臟和深色蔬菜，胃脹明顯時可用山楂麥芽茶輔助消食。建議定期進(jìn)行胃鏡檢查監(jiān)測黏膜變化，疼痛持續(xù)或體重下降時需及時就醫(yī)調(diào)整治療方案。