檸檬富含維生素C、有機(jī)酸及多種礦物質(zhì)，具有抗氧化、促進(jìn)消化、輔助美白等功效，適量食用有助于增強(qiáng)免疫力、改善膚質(zhì)。
1、抗氧化
檸檬中的維生素C和多酚類物質(zhì)能中和自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷。長(zhǎng)期攝入可降低慢性炎癥概率，對(duì)心血管健康有一定幫助。建議每日飲用檸檬水不超過(guò)500毫升，避免空腹飲用刺激胃腸。
2、促進(jìn)消化
檸檬酸可刺激胃酸分泌，幫助分解蛋白質(zhì)，緩解餐后飽脹感。胃腸功能較弱者可將檸檬汁稀釋后飲用，配合生姜片效果更佳。胃潰瘍患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。
3、輔助美白
維生素C能抑制黑色素生成，外用檸檬汁敷臉需稀釋10倍以上，敏感肌慎用。內(nèi)服配合防曬可提亮膚色，但單靠檸檬無(wú)法達(dá)到顯著美白效果。
4、增強(qiáng)免疫
每100克檸檬含22毫克維生素C，有助于促進(jìn)白細(xì)胞活性。感冒初期飲用檸檬蜂蜜水可緩解咽喉不適，但無(wú)法替代藥物治療。
5、調(diào)節(jié)酸堿
檸檬雖為酸性食物，代謝后產(chǎn)生堿性物質(zhì)，有助于維持尿液酸堿平衡。腎結(jié)石患者可遵醫(yī)囑適量飲用低濃度檸檬水。
日常食用檸檬建議選擇新鮮果實(shí)，表皮無(wú)霉斑者為佳?？汕衅菟?、搭配海鮮去腥或制作沙拉醬汁。避免與牛奶同食影響蛋白質(zhì)吸收，糖尿病患者需控制蜂蜜添加量。出現(xiàn)胃痛或過(guò)敏癥狀應(yīng)立即停用，特殊人群使用前建議咨詢營(yíng)養(yǎng)師。