山楂油可直接口服或搭配溫開水、蜂蜜飲用，也可用于涼拌菜或低溫烹調(diào)。山楂油富含不飽和脂肪酸和維生素E，有助于調(diào)節(jié)血脂，但需控制每日攝入量在5-10毫升。
山楂油是從山楂果實中提取的植物油，含有豐富的亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸，以及維生素E、黃酮類化合物等活性成分。直接口服時建議在早餐前空腹服用，每次5毫升左右，有助于促進胃腸蠕動。若口感不適應，可將山楂油與40℃以下的溫開水混合，或加入少量蜂蜜調(diào)味后飲用，避免高溫破壞營養(yǎng)成分。作為烹飪用油時，適合涼拌蔬菜或低溫蒸煮，高溫煎炸會導致營養(yǎng)成分氧化。山楂油還可與酸奶、燕麥粥等食物搭配，增強風味的同時提升營養(yǎng)價值。需注意山楂油具有輕微潤腸作用，腹瀉期間應暫停使用。
日常食用山楂油時，建議選擇玻璃瓶包裝、避光保存的產(chǎn)品，開封后需冷藏并在3個月內(nèi)用完。高血壓、高血脂人群可長期適量服用，但胃酸過多或胃潰瘍患者應謹慎。避免與抗凝血藥物同服，孕婦及兒童使用前需咨詢醫(yī)生。建議將山楂油納入均衡飲食計劃，配合運動鍛煉以達到更好的健康效果。