白丁蠣一般是指牡蠣，具有滋陰潛陽、軟堅散結(jié)、收斂固澀等功效，有助于改善陰虛陽亢、瘰疬痰核、自汗盜汗等癥狀。牡蠣的功效與作用主要有補充營養(yǎng)、改善睡眠、調(diào)節(jié)免疫、保護心血管、促進骨骼健康等。
1、補充營養(yǎng)
牡蠣富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鋅、硒等礦物質(zhì)及多種氨基酸，適量食用可為人體提供必需營養(yǎng)素。鋅元素有助于維持味覺敏感度，硒具有抗氧化作用。牡蠣中的?；撬徇€能促進脂溶性維生素吸收，適合營養(yǎng)不良或術(shù)后恢復(fù)期人群食用。
2、改善睡眠
牡蠣所含的甘氨酸和鎂元素可調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能，緩解焦慮情緒，對失眠多夢有一定改善作用。其滋陰功效在中醫(yī)理論中對應(yīng)心腎不交型失眠，常與龍骨配伍使用，但需注意脾胃虛寒者不宜過量食用。
3、調(diào)節(jié)免疫
牡蠣多糖能激活巨噬細胞吞噬功能，增強機體非特異性免疫力。鋅元素參與淋巴細胞分化成熟，對反復(fù)呼吸道感染人群有益。臨床常用牡蠣碳酸鈣片輔助治療免疫力低下相關(guān)疾病。
4、保護心血管
牡蠣中的不飽和脂肪酸可降低低密度脂蛋白膽固醇，?；撬崮芊€(wěn)定心肌細胞膜電位。其提取物牡蠣肽粉具有輔助降壓作用，但高血壓患者仍須遵醫(yī)囑規(guī)范用藥，不可替代藥物治療。
5、促進骨骼健康
每100克牡蠣含鈣量超過130毫克，且富含促進鈣吸收的維生素D前體物質(zhì)。牡蠣碳酸鈣顆粒常用于骨質(zhì)疏松輔助治療，但腎結(jié)石患者應(yīng)控制攝入量，避免加重代謝負擔(dān)。
食用新鮮牡蠣時需徹底加熱殺菌，避免引發(fā)胃腸炎。陰虛體質(zhì)者可每周食用2-3次，每次不超過200克，配合山藥等健脾食材更佳。服用牡蠣制劑如牡蠣碳酸鈣片期間，應(yīng)避免與濃茶、菠菜等高鞣酸食物同服。若出現(xiàn)皮疹、腹瀉等過敏癥狀應(yīng)立即停用，并及時就醫(yī)排查原因。日常保存牡蠣需冷藏并在48小時內(nèi)食用完畢，冷凍會導(dǎo)致口感下降和營養(yǎng)流失。