高血糖患者需避免食用高升糖指數(shù)、高糖分、高脂肪的食物，主要有精制糖類食品、高糖水果、油炸食品、高鹽加工食品、酒精類飲品等。
1、精制糖類食品
高血糖患者應(yīng)避免食用白砂糖、冰糖、蜂蜜等精制糖類，以及含糖量高的糕點、糖果、巧克力等。這類食物會快速升高血糖，加重胰島素抵抗。日?？蛇x擇代糖或無糖食品替代，但需注意部分代糖可能影響腸道菌群。
2、高糖水果
荔枝、龍眼、香蕉、榴蓮等高糖水果含果糖和蔗糖較高，食用后易導(dǎo)致血糖波動。建議選擇低糖水果如草莓、藍莓、柚子等，每次攝入量控制在100-150克，且避免榨汁飲用。
3、油炸食品
油條、薯片、炸雞等油炸食品含大量飽和脂肪酸，可能加重胰島素抵抗并引發(fā)心血管并發(fā)癥。高溫油炸還會產(chǎn)生反式脂肪酸等有害物質(zhì)。烹飪建議采用蒸、煮、燉等低溫方式。
4、高鹽加工食品
臘肉、咸菜、罐頭等高鹽食品可能引發(fā)高血壓，加重糖尿病腎病風(fēng)險。鈉攝入過量還會影響降糖藥物效果。每日食鹽攝入量應(yīng)控制在5克以內(nèi)，注意查看食品標簽中的隱形鹽含量。
5、酒精類飲品
啤酒、甜酒等含糖酒精飲品會干擾肝臟糖代謝，可能導(dǎo)致低血糖或血糖驟升。長期飲酒還會損傷胰腺功能。若飲酒需控制每日酒精量，男性不超過25克，女性不超過15克。
高血糖患者除避免上述食物外，建議采用少食多餐的進食方式，每日主食中粗糧占比不低于三分之一，搭配適量優(yōu)質(zhì)蛋白如魚蝦、豆制品。烹飪時優(yōu)先使用橄欖油、茶油等不飽和脂肪酸，每日保證500克非淀粉類蔬菜攝入。定期監(jiān)測血糖變化，根據(jù)醫(yī)生建議調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，避免過度節(jié)食導(dǎo)致營養(yǎng)不良。適當進行快走、游泳等有氧運動有助于改善胰島素敏感性。