野茶子一般是指山茶科植物的種子，具有抗氧化、調(diào)節(jié)血脂、促進(jìn)消化、抗菌消炎、保護(hù)心血管等功效。野茶子含有茶多酚、不飽和脂肪酸、維生素E等活性成分，可適量用于日常保健。
1、抗氧化
野茶子中的茶多酚和維生素E能清除體內(nèi)自由基，減緩細(xì)胞氧化損傷。長(zhǎng)期適量食用有助于延緩皮膚衰老，降低紫外線對(duì)皮膚的傷害。使用時(shí)可將野茶子油加入涼拌菜或低溫烹飪中。
2、調(diào)節(jié)血脂
野茶子富含單不飽和脂肪酸，能幫助降低低密度脂蛋白膽固醇水平。其活性成分可抑制腸道對(duì)膽固醇的吸收，適合高脂血癥人群作為膳食補(bǔ)充。建議每周食用3-4次，每次5-10克。
3、促進(jìn)消化
野茶子所含膳食纖維能刺激胃腸蠕動(dòng)，改善功能性消化不良。其揮發(fā)油成分可促進(jìn)膽汁分泌，幫助分解油膩食物。胃腸功能較弱者可用野茶子粉沖泡溫水飲用。
4、抗菌消炎
野茶子提取物對(duì)金黃色葡萄球菌等常見致病菌有抑制作用。其含有的茶皂素具有抗炎特性，可輔助緩解輕度皮膚炎癥。外用時(shí)可取野茶子油涂抹于清潔后的患處。
5、保護(hù)心血管
野茶子中的黃酮類化合物能增強(qiáng)血管彈性，改善微循環(huán)。適量攝入有助于維持血壓穩(wěn)定，降低動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。建議與深海魚類搭配食用以增強(qiáng)效果。
野茶子需避免高溫煎炸以免破壞營(yíng)養(yǎng)成分，過敏體質(zhì)者初次食用應(yīng)小劑量測(cè)試。日?？蓪⒁安枳佑陀糜诘蜏嘏胝{(diào)或涼拌，野茶子粉可加入酸奶或粥中食用。保存時(shí)應(yīng)置于陰涼干燥處，開封后需盡快使用。出現(xiàn)胃腸不適或過敏反應(yīng)時(shí)應(yīng)立即停用并就醫(yī)。