癌癥患者飲食食譜需注重營養(yǎng)均衡與易消化，推薦適量食用高蛋白食物、富含維生素的蔬菜水果、全谷物、健康脂肪及抗氧化食物，避免辛辣刺激、高糖高鹽食品。
一、高蛋白食物
癌癥患者需補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白幫助修復(fù)組織，如雞蛋、魚肉、豆制品。雞蛋含完整氨基酸，魚肉提供易吸收的動物蛋白，豆腐等豆制品適合素食者。烹飪方式以蒸煮為主，避免油炸。
二、維生素食物
西藍(lán)花、胡蘿卜等深色蔬菜富含維生素A和C，可增強(qiáng)免疫力。柑橘類水果提供維生素C但需避免過量以防刺激胃腸。建議每日攝入300-500克蔬菜，200-350克水果。
三、全谷物
燕麥、糙米等全谷物含膳食纖維和B族維生素，有助于維持腸道功能?；熎陂g可選擇米粥等易消化形式，每日主食量控制在150-400克。
四、健康脂肪
堅(jiān)果、深海魚含不飽和脂肪酸，核桃中的ω-3脂肪酸可減輕炎癥反應(yīng)。每日堅(jiān)果攝入約15-20克，三文魚等每周2-3次，避免高溫煎炸破壞營養(yǎng)。
五、抗氧化食物
藍(lán)莓、紫甘藍(lán)含花青素，綠茶含茶多酚，均具有抗氧化作用。可適量飲用淡綠茶，漿果每日50-100克，避免與藥物同服影響吸收。
癌癥患者飲食需根據(jù)治療階段調(diào)整，放療期間宜選擇清涼軟食如銀耳羹，化療后惡心時(shí)可嘗試姜茶緩解。少食多餐避免胃腸負(fù)擔(dān)，每日飲水1500-2000毫升。食物需充分烹飪滅菌，避免生冷。若出現(xiàn)吞咽困難或嚴(yán)重腹瀉，應(yīng)及時(shí)聯(lián)系營養(yǎng)師制定個(gè)性化方案，必要時(shí)補(bǔ)充醫(yī)用營養(yǎng)劑。定期監(jiān)測體重和血常規(guī)，確保營養(yǎng)狀況穩(wěn)定支持治療。