鱧腸草一般是指墨旱蓮，適量食用可能有助于涼血止血、滋補(bǔ)肝腎、清熱解毒等。墨旱蓮是菊科鱧腸屬植物，中醫(yī)常用于治療須發(fā)早白、眩暈耳鳴、外傷出血等癥狀。
一、涼血止血
墨旱蓮含有黃酮類、三萜類等成分，能縮短凝血時(shí)間，對血熱導(dǎo)致的鼻出血、牙齦出血、便血有一定緩解作用。外傷出血時(shí)可搗碎外敷，但需配合無菌處理。脾胃虛寒者慎用，可能引起腹瀉。
二、滋補(bǔ)肝腎
墨旱蓮的醇提取物可調(diào)節(jié)肝腎代謝，改善因肝腎陰虛引起的頭暈?zāi)垦?、腰膝酸軟。常與女貞子配伍使用，如二至丸。長期過量服用可能加重濕邪，出現(xiàn)舌苔厚膩等癥狀。
三、清熱解毒
其水煎劑對金黃色葡萄球菌等有抑制作用，適用于熱毒瘡瘍、咽喉腫痛。鮮品搗汁外涂可緩解輕度燙傷。體質(zhì)虛寒者使用可能誘發(fā)腹痛，需配伍溫中藥物。
四、烏須黑發(fā)
墨旱蓮中的蟛蜞菊內(nèi)酯等成分能促進(jìn)黑色素合成，對須發(fā)早白有改善效果。可配伍何首烏、黑芝麻制成丸劑，需持續(xù)服用較長時(shí)間見效。濕熱體質(zhì)者慎用。
五、抗氧化
墨旱蓮多糖具有清除自由基的作用，有助于延緩皮膚衰老。可配合枸杞、紅棗泡水飲用，但糖尿病患者需控制用量。過敏體質(zhì)者可能出現(xiàn)皮疹等不良反應(yīng)。
食用墨旱蓮建議咨詢中醫(yī)師辨證使用，鮮品每日用量不超過30克，干品不超過15克。避免與辛辣燥熱食物同食，服藥期間出現(xiàn)惡心、腹脹應(yīng)停用。孕婦、經(jīng)期女性及低血壓患者禁用，慢性病患者需監(jiān)測肝腎功能。建議選擇正規(guī)藥店采購炮制品，野生品種可能殘留農(nóng)藥重金屬。