吉蓋草一般是指積雪草，可以煎水、泡茶、燉湯或入藥食用，效果較好。積雪草具有清熱解毒、利濕消腫等功效，常用于暑熱煩渴、濕熱黃疸等癥。
積雪草煎水飲用時，取適量干燥積雪草加水煮沸后轉小火煎煮10-15分鐘，過濾后飲用。煎水能較好保留積雪草中的有效成分，適合體內有濕熱的人群。積雪草泡茶時，可取少量新鮮或干燥積雪草用沸水沖泡，加蓋燜5-10分鐘后飲用。泡茶方式較為溫和，適合日常保健。積雪草燉湯時，可與排骨、雞肉等食材一起燉煮1-2小時，既能增加湯的風味，又能發(fā)揮積雪草的功效。積雪草入藥時，需在中醫(yī)師指導下與其他藥材配伍使用，以達到更好的治療效果。新鮮積雪草洗凈后可直接搗碎外敷，有助于緩解皮膚炎癥。
食用積雪草時應注意適量，過量可能引起胃腸不適。脾胃虛寒者慎用積雪草，孕婦應在醫(yī)生指導下使用。新鮮積雪草外敷前應做皮膚測試，避免過敏反應。建議在中醫(yī)師指導下根據個人體質選擇合適的食用方法和劑量，以達到最佳效果。