苦堇具有清熱解毒、消腫止痛、抗菌消炎等功效，適量食用或藥用有助于改善咽喉腫痛、皮膚炎癥等問題?？噍赖闹饕饔冒ň徑怙L(fēng)熱感冒癥狀、輔助治療瘡瘍腫毒、抑制部分病原微生物、促進(jìn)傷口愈合、調(diào)節(jié)胃腸功能等。需注意脾胃虛寒者慎用，藥用時(shí)需遵醫(yī)囑。
1、清熱解毒
苦堇性寒味苦，歸肺經(jīng)與胃經(jīng)，其含有的生物堿和黃酮類成分能中和體內(nèi)熱毒。對于風(fēng)熱感冒引起的發(fā)熱頭痛、咽喉腫痛等癥狀，可用鮮品搗汁含漱或配伍金銀花煎服。臨床常用苦堇顆粒治療急性咽炎，與板藍(lán)根沖劑聯(lián)用可增強(qiáng)療效。使用期間應(yīng)避免辛辣刺激食物。
2、消腫止痛
苦堇中的綠原酸和咖啡酸衍生物具有抗炎作用，能減輕局部紅腫熱痛。對于蚊蟲叮咬或輕度燙傷，可取新鮮葉片洗凈搗敷患處。皮膚癤腫未潰破時(shí)，可用苦堇軟膏外涂配合紅外線照射。破損皮膚禁用，過敏體質(zhì)者需先做皮試。
3、抗菌消炎
體外實(shí)驗(yàn)表明苦堇提取物對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等常見致病菌有抑制作用。治療細(xì)菌性痢疾時(shí)可配伍黃連素片，盆腔炎癥輔助治療可用苦堇栓劑。不宜長期使用以防腸道菌群失調(diào)，妊娠期禁用栓劑制劑。
4、促進(jìn)愈合
苦堇所含的多糖成分能刺激成纖維細(xì)胞增殖，加速創(chuàng)面修復(fù)。對于小面積淺表創(chuàng)傷，可清洗后外敷苦堇凝膠，配合口服苦堇膠囊增強(qiáng)機(jī)體修復(fù)能力。深度傷口或化膿性感染需及時(shí)就醫(yī)清創(chuàng)。
5、調(diào)節(jié)胃腸
苦堇煎劑能緩解胃熱型消化不良，對胃酸過多引起的燒心感有一定改善作用。可與山藥、茯苓等健脾藥材配伍制成苦堇健脾合劑。胃潰瘍患者慎用，用藥期間需忌食生冷油膩。
日常使用苦堇時(shí)可采集嫩葉涼拌或做湯，每日食用量建議控制在50克以內(nèi)。藥用制劑如苦堇含片、苦堇滴丸等需嚴(yán)格遵循醫(yī)囑，避免與寒涼中藥同服。出現(xiàn)腹痛腹瀉等不良反應(yīng)應(yīng)立即停用，孕婦、嬰幼兒及過敏體質(zhì)者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下使用。保存干品需防潮避光，鮮品建議冷藏并在3天內(nèi)使用完畢。