普通魚膠具有補充優(yōu)質蛋白、促進傷口愈合、改善關節(jié)健康、增強免疫力、延緩皮膚衰老等功效。魚膠是魚鰾經干燥制成的傳統(tǒng)滋補品，主要成分為膠原蛋白和多種微量元素。
1、補充優(yōu)質蛋白
魚膠含有大量易于吸收的膠原蛋白肽，其氨基酸組成接近人體需求模式。對于術后恢復期人群或蛋白質攝入不足者，適量食用可幫助維持氮平衡。
2、促進傷口愈合
魚膠中的甘氨酸和脯氨酸是合成新生皮膚組織的關鍵原料。燒傷患者配合魚膠食療可縮短創(chuàng)面愈合時間。
3、改善關節(jié)健康
魚膠水解產物能抑制關節(jié)滑膜炎癥因子釋放，緩解骨關節(jié)炎患者的晨僵癥狀，保護軟骨基質，延緩關節(jié)退行性變進程。
4、增強免疫力
魚膠含有的精氨酸和鋅元素參與淋巴細胞分化過程。長期適量攝入有助于維持黏膜免疫屏障功能，降低呼吸道感染概率。但免疫功能亢進者應控制食用量。
5、延緩皮膚衰老
魚膠膠原蛋白能提升真皮層彈性纖維密度，通過口服吸收后選擇性沉積在皮膚組織。
建議選擇色澤淡黃、半透明的優(yōu)質魚膠，隔水燉煮4小時以上使有效成分充分溶出。搭配銀耳或百合可增強潤燥效果，但痛風患者需控制攝入頻率。食用期間注意觀察有無過敏反應，出現(xiàn)皮膚瘙癢或胃腸不適應立即停用。日常保存需防潮防蛀，冷藏可延長保質期。