柳蓼的常見用法主要有藥用、食用、染料制作、園藝觀賞和生態(tài)修復(fù)五種。
1、藥用
柳蓼全草可入藥，具有清熱解毒、利尿消腫的功效。中醫(yī)常用于治療濕熱黃疸、水腫脹滿等癥狀?，F(xiàn)代研究表明其含有的黃酮類成分有助于抗炎，可配合其他藥材煎服或搗碎外敷。使用前需經(jīng)專業(yè)醫(yī)師辨證，孕婦慎用。
2、食用
嫩莖葉可作野菜食用，需焯水去除澀味后涼拌或炒食。部分地區(qū)用其發(fā)酵制作傳統(tǒng)酸菜，富含膳食纖維和維生素。但需注意避免過量攝入，脾胃虛寒者可能出現(xiàn)胃腸不適。
3、染料制作
柳蓼葉片含天然色素，經(jīng)煮沸提取后可染制棉麻織物，呈現(xiàn)黃綠色調(diào)。傳統(tǒng)工藝中常與明礬等媒染劑配合使用，屬于環(huán)保型植物染料，適合手工愛好者嘗試。
4、園藝觀賞
柳蓼植株形態(tài)挺拔，穗狀花序呈粉紅色，適合庭院水景栽培或盆栽。喜濕潤(rùn)環(huán)境，可種植于池塘邊緣作為挺水植物，兼具凈化水質(zhì)功能，需定期修剪控制蔓延。
5、生態(tài)修復(fù)
柳蓼根系發(fā)達(dá)能固著泥沙，常用于濕地生態(tài)修復(fù)工程。其對(duì)重金屬有一定耐受性，可種植于輕度污染水域輔助改善生態(tài)環(huán)境，種植密度建議每平方米5-8株。
使用柳蓼時(shí)需注意來源安全性，避免采摘污染區(qū)植株。藥用需嚴(yán)格遵循醫(yī)囑，食用前確保充分處理，園藝種植時(shí)控制生長(zhǎng)范圍以防入侵。不同用途應(yīng)選擇對(duì)應(yīng)品種，如藥用多選用紅蓼，食用則以水蓼為主。保存干品需防潮避光，新鮮植株建議盡快使用。