甲狀腺癌術(shù)后飲食需注意低碘、高蛋白、適量維生素?cái)z入，避免辛辣刺激及高碘食物。術(shù)后恢復(fù)期飲食調(diào)整主要有控制碘攝入量、保證優(yōu)質(zhì)蛋白供給、補(bǔ)充維生素與礦物質(zhì)、避免刺激性食物、分階段調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)等要點(diǎn)。
1、控制碘攝入量
術(shù)后初期建議采用低碘飲食，每日碘攝入量控制在50微克以下。避免海帶、紫菜等高碘藻類，限制加碘鹽使用。術(shù)后6個(gè)月復(fù)查甲狀腺功能穩(wěn)定后，可逐步恢復(fù)普通飲食，但仍需避免長(zhǎng)期過(guò)量攝入碘。
2、保證優(yōu)質(zhì)蛋白供給
選擇雞蛋清、去皮禽肉、淡水魚(yú)類等優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源，每日攝入量按每公斤體重1.2-1.5克計(jì)算。蛋白質(zhì)有助于傷口愈合和肌肉恢復(fù)，但需避免油炸、煙熏等重加工方式。
3、補(bǔ)充維生素與礦物質(zhì)
重點(diǎn)補(bǔ)充維生素D和鈣質(zhì)，每日鈣攝入量建議800-1200毫克。可食用西藍(lán)花、杏仁等富含鈣的食物，必要時(shí)遵醫(yī)囑服用碳酸鈣D3片。同時(shí)適量補(bǔ)充維生素C促進(jìn)鐵吸收，食用獼猴桃、草莓等水果。
4、避免刺激性食物
術(shù)后3個(gè)月內(nèi)禁食辣椒、酒精、濃茶等刺激性食物。過(guò)熱或過(guò)冷食物可能刺激手術(shù)部位，建議食物溫度保持在40℃左右。過(guò)硬食物如堅(jiān)果類需研磨后食用，防止吞咽時(shí)牽拉傷口。
5、分階段調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)
術(shù)后1周內(nèi)以流質(zhì)、半流質(zhì)為主，逐步過(guò)渡到軟食。2-4周可嘗試普通飲食，但仍需細(xì)嚼慢咽。3個(gè)月后根據(jù)甲狀腺功能復(fù)查結(jié)果調(diào)整飲食方案，合并甲狀旁腺功能減退者需長(zhǎng)期高鈣飲食。
甲狀腺癌術(shù)后飲食管理需結(jié)合定期復(fù)查結(jié)果動(dòng)態(tài)調(diào)整，建議養(yǎng)成飲食記錄習(xí)慣，觀察身體對(duì)食物的反應(yīng)。術(shù)后6個(gè)月內(nèi)避免劇烈運(yùn)動(dòng)，但可進(jìn)行散步等低強(qiáng)度活動(dòng)促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。出現(xiàn)吞咽困難、手足麻木等異常癥狀時(shí)應(yīng)及時(shí)復(fù)診，術(shù)后1年內(nèi)每3個(gè)月復(fù)查甲狀腺功能及頸部超聲，長(zhǎng)期隨訪中注意保持均衡飲食與適度運(yùn)動(dòng)相結(jié)合的生活方式。