喝蜂蜜水后應(yīng)避免同時(shí)食用蔥、豆腐、韭菜、豆?jié){、生冷海鮮等食物。蜂蜜與部分食物同食可能影響營(yíng)養(yǎng)吸收或引發(fā)胃腸不適，特殊人群需格外注意搭配禁忌。
一、蔥
蜂蜜與蔥同食可能產(chǎn)生有機(jī)酸刺激胃腸黏膜。蔥含硫化物與蜂蜜中的有機(jī)酸結(jié)合后，可能引發(fā)輕度腹痛或腹瀉。胃腸功能較弱者可能出現(xiàn)腹脹，建議間隔2小時(shí)以上食用。
二、豆腐
豆腐中的鈣質(zhì)易與蜂蜜所含酸性成分結(jié)合形成沉淀，降低兩者營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。長(zhǎng)期大量同食可能影響蛋白質(zhì)吸收，建議糖尿病患者尤其需控制此類(lèi)搭配。
三、韭菜
韭菜富含硫胺素酶會(huì)破壞蜂蜜中的維生素B1，同時(shí)膳食纖維與果糖疊加可能加速腸蠕動(dòng)。消化不良者同食易產(chǎn)生腸鳴或便溏，術(shù)后恢復(fù)期患者應(yīng)避免此種組合。
四、豆?jié){
豆?jié){的植物蛋白與蜂蜜單糖結(jié)合后可能產(chǎn)生脹氣因子。乳糖不耐受人群同食可能出現(xiàn)腹部絞痛，建議將飲用時(shí)間間隔1小時(shí)以上，溫?zé)犸嬘每蓽p輕不適反應(yīng)。
五、生冷海鮮
蜂蜜中的酶類(lèi)與生海鮮的蛋白質(zhì)結(jié)合可能產(chǎn)生不易消化的復(fù)合物。過(guò)敏體質(zhì)者可能出現(xiàn)皮膚瘙癢或蕁麻疹，痛風(fēng)患者尤需注意避免螃蟹、牡蠣等與蜂蜜同食。
飲用蜂蜜水后建議保持30分鐘飲食間隔，避免與高單寧酸食物如濃茶同服。日?？纱钆錅厮♂岋嬘?，成人每日攝入量不宜超過(guò)50克。糖尿病患者、一歲以下嬰兒及花粉過(guò)敏者應(yīng)慎用蜂蜜制品，出現(xiàn)惡心、皮疹等不適癥狀需立即停用并就醫(yī)。儲(chǔ)存蜂蜜需密封避光，結(jié)晶屬正?，F(xiàn)象不影響食用安全。