穗花杉的食用方法需根據(jù)具體部位決定，嫩葉可焯水涼拌，果實需去殼炒制，樹皮禁止食用。
穗花杉嫩葉含有豐富維生素和礦物質(zhì)，采摘春季嫩芽后用沸水焯燙30秒去除澀味，可搭配芝麻醬或蒜泥涼拌。成熟果實呈紅色時采收，需用工具敲開堅硬外殼取出種仁，文火慢炒至微黃后可作為堅果食用，每日建議不超過20克。樹皮含毒性生物堿，誤食可能導(dǎo)致惡心嘔吐，若出現(xiàn)中毒癥狀應(yīng)立即就醫(yī)。干燥枝條可切片煮水代茶飲，具有輕微抗炎作用，但孕婦及過敏體質(zhì)者慎用。食用前需確認(rèn)植物來源，避免誤采相似的有毒植物如紅豆杉。
建議在專業(yè)指導(dǎo)下進(jìn)行穗花杉的采集與食用，野生植株可能存在農(nóng)藥污染風(fēng)險。食用后出現(xiàn)口唇麻木、腹痛等癥狀需立即停止并就醫(yī)。日常保存應(yīng)將嫩葉真空冷藏，果實需干燥避光密封，避免與兒童易誤食的物品混放。合理控制食用量，不可替代正規(guī)藥物治療疾病，特殊人群食用前應(yīng)咨詢醫(yī)師意見。