芝麻殼通常不建議消化功能較弱、存在特定過敏史、患有腎結(jié)石、正處于腹瀉期間以及嬰幼兒等人群食用。

一、消化功能較弱

芝麻殼質(zhì)地堅(jiān)硬，含有大量粗纖維，對(duì)于胃腸功能減退、患有慢性胃炎或消化性潰瘍的人群而言，難以被充分消化。強(qiáng)行食用可能增加胃腸負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腹脹、腹痛等不適癥狀。這類人群日常飲食應(yīng)選擇質(zhì)地柔軟、易于消化的食物，如粥、爛面條等，避免攝入粗糙堅(jiān)硬的食物成分。

二、存在特定過敏史

對(duì)芝麻過敏的人群應(yīng)嚴(yán)格避免接觸包括芝麻殼在內(nèi)的任何芝麻制品。芝麻過敏屬于食物過敏的一種，攝入后可能引發(fā)皮膚瘙癢、蕁麻疹、口唇腫脹，甚至呼吸困難、過敏性休克等嚴(yán)重反應(yīng)。確診為芝麻過敏者，在購買食品時(shí)需仔細(xì)閱讀成分標(biāo)簽，警惕交叉污染，并隨身攜帶抗過敏藥物如氯雷他定片、西替利嗪片以備應(yīng)急。

三、患有腎結(jié)石

芝麻殼中草酸鹽含量相對(duì)較高，草酸鹽是形成草酸鈣結(jié)石的主要成分之一。對(duì)于已有腎結(jié)石病史，特別是草酸鈣結(jié)石的患者，過量攝入高草酸食物可能增加結(jié)石復(fù)發(fā)或增大的風(fēng)險(xiǎn)。此類患者日常應(yīng)注意多飲水，限制高草酸食物如菠菜、堅(jiān)果、芝麻制品等的攝入，并定期復(fù)查泌尿系統(tǒng)超聲。

四、正處于腹瀉期間

腹瀉期間，腸道黏膜較為脆弱，蠕動(dòng)加快。芝麻殼中的粗纖維具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，此時(shí)食用可能加重腹瀉癥狀，導(dǎo)致水分和電解質(zhì)進(jìn)一步丟失。腹瀉患者應(yīng)優(yōu)先選擇低纖維、能補(bǔ)充電解質(zhì)的食物，如加鹽的白粥、口服補(bǔ)液鹽溶液等，待腸道功能恢復(fù)后再考慮逐步恢復(fù)正常飲食。

五、嬰幼兒

嬰幼兒的咀嚼能力和消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完全，吞咽反射不協(xié)調(diào)。芝麻殼顆粒小且堅(jiān)硬，直接食用存在較高的嗆噎、誤吸入氣管的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)也難以被消化，可能引起胃腸不適。家長在為嬰幼兒準(zhǔn)備輔食時(shí)，應(yīng)確保食物細(xì)膩、無硬塊，對(duì)于芝麻類食物，可選擇少量芝麻醬進(jìn)行調(diào)味，并密切觀察有無過敏反應(yīng)。

對(duì)于大多數(shù)健康人群而言，日常飲食中少量攝入附著在芝麻上的殼通常問題不大，但刻意大量食用芝麻殼并無明確的健康益處，反而可能帶來上述風(fēng)險(xiǎn)。注重飲食均衡，從多樣化的食物中獲取營養(yǎng)才是關(guān)鍵。如果有特殊的健康狀況或?qū)︼嬍秤幸蓱]，咨詢臨床營養(yǎng)師或醫(yī)生可以獲得個(gè)性化的指導(dǎo)，確保飲食選擇既安全又能滿足身體需求。