鬼蓋一般是指人參，常見用法主要有煎湯內(nèi)服、研末吞服、泡酒飲用、燉煮食用、制成膏方等。
1、煎湯內(nèi)服
將人參切片后加水煎煮，取藥液飲用。此法能充分提取人參皂苷等有效成分，適用于體質(zhì)虛弱、久病體虛者。煎煮時忌用鐵器，建議使用砂鍋或陶瓷器皿。煎煮時間以30-40分鐘為宜，可重復(fù)煎煮2-3次。
2、研末吞服
將干燥人參研磨成細粉，用溫水送服。這種方式便于控制用量，適合需要小劑量長期調(diào)理的人群。研末后的人參粉也可外用于皮膚潰瘍等創(chuàng)面，具有生肌斂瘡作用。
3、泡酒飲用
整根人參浸泡于白酒中制成藥酒，酒精有助于溶出脂溶性成分。人參酒具有溫補元氣功效，但酒精過敏者及肝病患者不宜飲用。浸泡時間通常需要15-30天，飲用時每次不超過50毫升。
4、燉煮食用
人參可與雞肉、瘦肉等食材共同燉煮，做成藥膳食用。這種用法將藥用價值與食療相結(jié)合，適合術(shù)后恢復(fù)或營養(yǎng)不良者。燉煮時應(yīng)去蘆頭，避免苦味過重影響口感。
5、制成膏方
人參配伍其他中藥材熬制成膏滋劑，如人參養(yǎng)榮膏、十全大補膏等。膏方濃度高、便于保存，適合冬季進補。服用時取適量用溫水化開，脾胃虛弱者應(yīng)減量慎用。
使用人參時需注意體質(zhì)辨識，實證、熱證及高血壓患者不宜服用。服用期間忌食蘿卜、濃茶等解藥食物。建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下根據(jù)具體證候選擇合適用法，避免自行濫用。日常可搭配適量運動如八段錦、太極拳等幫助氣血運行，飲食宜清淡溫補，忌生冷油膩。