葛葎蔓過敏者、孕婦、哺乳期女性、胃腸功能較弱者及肝腎功能不全者不宜吃葛葎蔓。
1、葛葎蔓過敏者
葛葎蔓可能含有致敏成分，過敏體質(zhì)者食用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫或呼吸道不適等過敏反應(yīng)。若既往有植物過敏史，建議首次食用前進(jìn)行皮膚測試。明確過敏者應(yīng)避免接觸葛葎蔓及其制品，必要時可遵醫(yī)囑使用氯雷他定片、鹽酸西替利嗪片等抗組胺藥物緩解癥狀。
2、孕婦
葛葎蔓中某些生物活性成分可能通過胎盤影響胎兒發(fā)育，尤其是孕早期胚胎敏感階段。孕婦食用后可能增加子宮收縮風(fēng)險，建議選擇更為安全的營養(yǎng)替代品如菠菜、蘋果等。若誤食后出現(xiàn)腹痛等癥狀，需立即就醫(yī)監(jiān)測。
3、哺乳期女性
葛葎蔓的有效成分可能通過乳汁傳遞給嬰兒，其代謝系統(tǒng)尚未完善，易引發(fā)消化不良或過敏。哺乳期女性應(yīng)優(yōu)先通過鮭魚、核桃等食物補充必需脂肪酸。如因治療需要服用含葛葎蔓的中成藥，需在醫(yī)生指導(dǎo)下暫停哺乳。
4、胃腸功能較弱者
葛葎蔓富含膳食纖維和鞣質(zhì)，胃腸炎、胃潰瘍患者食用后可能刺激黏膜，加重腹脹、腹瀉癥狀。此類人群日常飲食宜選擇南瓜粥、蒸山藥等易消化食物。若需藥用，可選用經(jīng)炮制減毒的葛葎蔓顆粒劑型。
5、肝腎功能不全者
葛葎蔓的代謝產(chǎn)物需經(jīng)肝腎分解排泄，肝腎功能下降者可能因代謝障礙導(dǎo)致毒素蓄積。這類人群應(yīng)嚴(yán)格控制攝入量，定期監(jiān)測肝腎功能指標(biāo)。合并用藥時需注意葛葎蔓與利尿劑、免疫抑制劑等藥物的相互作用。
葛葎蔓作為藥食同源植物，普通人群食用時建議控制單次攝入量不超過50克鮮品，每周食用不超過3次。烹飪前充分焯水可降低部分生物堿含量，搭配粳米、紅棗等溫和食材能減輕刺激性。出現(xiàn)惡心、頭暈等不適癥狀時應(yīng)立即停用并就醫(yī)檢查。