帶狀皰疹患者飲食需清淡易消化，可適量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族及抗氧化食物，避免辛辣刺激、高糖高脂飲食。主要有富含優(yōu)質(zhì)蛋白的雞蛋、富含維生素B1的燕麥、富含維生素C的西藍(lán)花、富含鋅的牡蠣、富含抗氧化物質(zhì)的藍(lán)莓等食物。
1、雞蛋
雞蛋含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂，有助于促進(jìn)神經(jīng)髓鞘修復(fù)。帶狀皰疹病毒會(huì)損傷神經(jīng)，蛋白質(zhì)是神經(jīng)組織修復(fù)的重要原料。建議選擇水煮蛋或蒸蛋羹等易消化形式，每日攝入1-2個(gè)為宜。合并腎功能不全者需控制攝入量。
2、燕麥
燕麥富含維生素B1和膳食纖維，能改善神經(jīng)傳導(dǎo)功能并維持腸道健康。維生素B1缺乏可能加重神經(jīng)炎癥狀，而皰疹后神經(jīng)痛與神經(jīng)炎癥密切相關(guān)?？蓪⒀帑溨笾啻钆渑Ｄ淌秤?，避免添加過(guò)多糖分。
3、西藍(lán)花
西藍(lán)花含有大量維生素C和硫化物，具有抗氧化和免疫調(diào)節(jié)作用。維生素C能促進(jìn)抗體生成，加速皰疹結(jié)痂過(guò)程。建議焯水后涼拌或清炒，保留更多營(yíng)養(yǎng)成分。胃腸功能較弱者可將其切碎后烹調(diào)。
4、牡蠣
牡蠣是鋅元素的優(yōu)質(zhì)來(lái)源，鋅參與皮膚黏膜修復(fù)和免疫功能。帶狀皰疹患者常伴隨口腔黏膜損傷，補(bǔ)鋅有助于創(chuàng)面愈合。清蒸或煮粥能最大限度保留營(yíng)養(yǎng)，對(duì)海鮮過(guò)敏者應(yīng)禁用。
5、藍(lán)莓
藍(lán)莓含花青素等抗氧化物質(zhì)，可減輕病毒感染引起的氧化應(yīng)激反應(yīng)。其抗炎特性對(duì)緩解神經(jīng)根水腫有幫助。每日食用50-100克新鮮藍(lán)莓為宜，糖尿病患者需計(jì)入每日水果總量。
帶狀皰疹急性期應(yīng)保持每日2000毫升飲水量，促進(jìn)代謝廢物排出。烹調(diào)方式以蒸煮燉為主，避免油炸燒烤。餐后可用淡鹽水漱口預(yù)防繼發(fā)感染?；謴?fù)期可逐步增加瘦肉、深海魚等食材，但需觀察是否有皮膚瘙癢等過(guò)敏反應(yīng)。合并糖尿病者需監(jiān)測(cè)血糖，腎功能異常患者要控制蛋白質(zhì)總量。若出現(xiàn)明顯食欲減退或吞咽疼痛，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)評(píng)估是否需腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)支持。