黃皮根可與陳皮、茯苓、白術(shù)、甘草、生姜等藥材搭配使用，也可與瘦肉、鯽魚等食材燉湯。黃皮根為蕓香科植物黃皮的干燥根，具有理氣健脾、燥濕化痰等功效，搭配不同藥材或食材可增強(qiáng)療效或改善口感。
一、藥材搭配
1. 陳皮
黃皮根與陳皮配伍能協(xié)同增強(qiáng)理氣健脾作用。陳皮所含揮發(fā)油可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，搭配黃皮根適用于脘腹脹滿、食欲不振等癥狀。兩者合用可制成黃皮陳皮飲，脾胃虛弱者服用前需咨詢中醫(yī)師。
2. 茯苓
黃皮根配伍茯苓可強(qiáng)化利水滲濕功效。茯苓多糖具有調(diào)節(jié)水液代謝作用，與黃皮根合用適合脾虛濕盛引起的肢體浮腫。建議將兩者與白術(shù)共同煎煮，制成健脾祛濕湯劑使用。
3. 白術(shù)
黃皮根與白術(shù)搭配能改善脾虛泄瀉。白術(shù)內(nèi)酯類成分可增強(qiáng)小腸吸收功能，配合黃皮根適用于大便溏薄、完谷不化等癥。臨床常用白術(shù)黃皮根湯治療慢性腸炎屬脾虛證者。
4. 甘草
黃皮根配伍甘草可緩和藥性。甘草酸能降低黃皮根的刺激性，適合胃弱患者服用。兩者合用可制成黃皮甘草茶，但長(zhǎng)期大量服用可能導(dǎo)致水鈉潴留，高血壓患者慎用。
5. 生姜
黃皮根與生姜同用可增強(qiáng)溫中止嘔效果。生姜辣素具有促胃動(dòng)力作用，搭配黃皮根適用于寒邪犯胃引起的惡心嘔吐。建議用鮮姜與黃皮根煎湯，陰虛內(nèi)熱者不宜過量服用。
二、食材搭配
1. 瘦肉
黃皮根燉瘦肉是常見藥膳組合。瘦肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白，與黃皮根共煮可緩解其苦味，適合病后體虛者調(diào)養(yǎng)。建議選用豬展肉文火慢燉2小時(shí)，高尿酸血癥患者應(yīng)控制食用量。
2. 鯽魚
黃皮根鯽魚湯具有健脾利濕作用。鯽魚富含不飽和脂肪酸，與黃皮根同燉適合脾虛水腫患者。烹飪時(shí)可加入赤小豆增強(qiáng)利尿效果，腎功能不全者需限制湯飲用量。
使用黃皮根時(shí)需注意體質(zhì)辨證，實(shí)熱證及陰虛火旺者慎用。建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍使用，避免自行大劑量長(zhǎng)期服用。日?？纱钆渖剿?、薏苡仁等健脾食材，避免與生冷油膩食物同食。出現(xiàn)口干咽痛等不適癥狀時(shí)應(yīng)立即停用并就醫(yī)。