鱉脂具有滋陰補(bǔ)腎、潤燥通便、促進(jìn)傷口愈合等功效，適量食用有助于改善體質(zhì)虛弱、皮膚干燥等問題。鱉脂是中華鱉脂肪組織的提取物，含有豐富的不飽和脂肪酸、膠原蛋白及微量元素。
1、滋陰補(bǔ)腎
鱉脂性平味甘，歸腎經(jīng)，對腎陰不足引起的腰膝酸軟、頭暈耳鳴有一定緩解作用。其含有的亞油酸和花生四烯酸能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌功能，適合更年期女性或長期熬夜人群。需注意脾胃虛寒者應(yīng)減少食用量。
2、潤燥通便
鱉脂中的油酸成分能潤滑腸道，改善腸燥便秘。對于老年性便秘或產(chǎn)后血虛便秘，可搭配蜂蜜溫水送服。但急性腹瀉期間禁用，避免加重癥狀。
3、促進(jìn)傷口愈合
鱉脂富含的膠原蛋白肽和鋅元素可加速表皮細(xì)胞再生，外敷可用于輕度燙傷或術(shù)后創(chuàng)面護(hù)理。使用前需徹底消毒患處，合并感染時應(yīng)就醫(yī)處理。
4、改善皮膚狀態(tài)
鱉脂的維生素E和角鯊烯成分能增強(qiáng)皮膚屏障功能，減少冬季皸裂或干燥性濕疹發(fā)生。建議與蘆薈膠混合后涂抹，敏感肌需先做局部測試。
5、調(diào)節(jié)血脂代謝
鱉脂的ω-3脂肪酸可降低低密度脂蛋白膽固醇，對輕度血脂異常有輔助調(diào)節(jié)作用。但高脂血癥患者仍需以藥物治療為主，不可替代降脂藥。
食用鱉脂時建議隔水蒸煮后取上層清油，每日攝入量不超過10克。陰虛火旺者搭配麥冬或玉竹燉湯可中和燥性。儲存需冷凍避免氧化變質(zhì)，出現(xiàn)哈喇味應(yīng)立即丟棄。慢性病患者使用前應(yīng)咨詢中醫(yī)師，避免與華法林等抗凝藥物同服。