茶實，即油茶樹的果實，通?？梢哉ビ突蛏倭颗菟嬘?，其食用效果與食用目的和方式密切相關。
茶實最常見的食用方式是榨取茶油。茶油是一種優(yōu)質(zhì)的食用植物油，富含單不飽和脂肪酸，有助于維持心血管健康。日常烹飪時，可以使用茶油進行涼拌、炒菜或煎炸，其煙點較高，適合多種烹飪方式。適量食用茶油，可以為身體補充必需脂肪酸和維生素E。除了直接食用茶油，茶實本身也可以經(jīng)過曬干后，取少量用于泡水。將幾顆干燥的茶實放入杯中，用熱水沖泡，浸泡一段時間后飲用，其水溶液可能帶有一定的澀味。這種方式更多是民間習慣，其具體的營養(yǎng)成分溶出有限。無論是選擇茶油還是泡水，都需要注意適量原則。茶油雖然健康，但作為油脂熱量較高，每日攝入量不宜超過25克。而用茶實泡水，因其成分和安全性研究不充分，不建議長期或大量飲用，更不適合替代藥物治療任何疾病。對于有特定健康需求的人群，如需要控制血脂，可以在日常飲食中用茶油部分替代其他飽和脂肪含量高的油脂，但前提是整體飲食均衡。單純依靠食用茶實或茶油來治療疾病是不科學的。
茶實及其制品屬于食品范疇，不能替代藥品。追求健康效果應立足于均衡膳食，保證蔬菜水果、全谷物、優(yōu)質(zhì)蛋白的充足攝入，并配合規(guī)律運動。如果存在高血脂等健康問題，應及時就醫(yī)，在醫(yī)生指導下進行生活方式干預和必要的藥物治療，不可聽信偏方。