金衣通常指包裹在蓮子外層的干燥種皮，其食用效果與食用方式密切相關(guān)，研磨成粉后沖服或煎煮后飲用是較為理想的食用方法。
將金衣研磨成細(xì)粉后，用溫水沖服，有助于人體對(duì)其有效成分的吸收。這種方法能較好地保留金衣中的黃酮類(lèi)、生物堿等物質(zhì)，這些成分被認(rèn)為具有一定的收斂固澀作用，對(duì)于脾虛久瀉等情況可能有所幫助。研磨后的粉末也便于添加到粥品或湯羹中，使食用更為方便。另一種常見(jiàn)方式是煎煮，取適量金衣放入鍋中，加入清水，煮沸后轉(zhuǎn)小火慢煎一段時(shí)間，濾去藥渣后飲用湯液。煎煮過(guò)程能使金衣中的水溶性成分充分溶出，傳統(tǒng)上認(rèn)為這樣制成的湯液其固澀止瀉之效更為溫和持久。無(wú)論是沖服還是煎煮，都應(yīng)注意控制用量，避免一次性食用過(guò)多，通常建議從較小劑量開(kāi)始，觀察身體反應(yīng)。
金衣性質(zhì)偏收澀，不適用于所有情況。對(duì)于體內(nèi)存在濕熱積滯，例如伴有腹痛、瀉下臭穢、肛門(mén)灼熱等癥狀時(shí)，通常不建議單獨(dú)使用金衣，以免閉門(mén)留寇，加重不適。其食用效果也因人而異，體質(zhì)虛寒者可能相對(duì)更適合。在考慮食用金衣用于調(diào)理前，應(yīng)明確自身不適的原因，如果腹瀉、帶下等癥狀持續(xù)不緩解或原因不明，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，由專(zhuān)業(yè)中醫(yī)師進(jìn)行辨證論治，判斷是否適合使用以及如何配伍使用，而不應(yīng)自行將其作為主要治療手段。日常飲食中，應(yīng)注意飲食衛(wèi)生，避免生冷油膩食物，適度鍛煉以增強(qiáng)脾胃功能，這才是維護(hù)胃腸健康的基礎(chǔ)。