腦腫瘤手術(shù)后需重點(diǎn)補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族、抗氧化營(yíng)養(yǎng)素、礦物質(zhì)及膳食纖維等，有助于傷口愈合和神經(jīng)功能恢復(fù)。

一、優(yōu)質(zhì)蛋白

術(shù)后患者應(yīng)適量攝入雞蛋、魚肉、瘦肉等動(dòng)物蛋白，以及豆制品等植物蛋白。蛋白質(zhì)是細(xì)胞修復(fù)的基礎(chǔ)物質(zhì)，能促進(jìn)手術(shù)創(chuàng)面愈合。動(dòng)物蛋白含有人體必需氨基酸，吸收利用率較高，但需注意避免過量攝入紅肉。植物蛋白如豆腐、豆?jié){等富含大豆異黃酮，對(duì)調(diào)節(jié)內(nèi)分泌有益。

二、維生素B族

維生素B1、B6、B12等對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)修復(fù)尤為重要?？赏ㄟ^全谷物、動(dòng)物肝臟、深綠色蔬菜等食物獲取。維生素B12主要存在于動(dòng)物性食品中，素食者需特別注意補(bǔ)充。這些維生素參與神經(jīng)遞質(zhì)合成，有助于改善術(shù)后可能出現(xiàn)的肢體麻木等癥狀。

三、抗氧化營(yíng)養(yǎng)素

維生素C、維生素E及硒等抗氧化物質(zhì)能減輕手術(shù)引起的氧化應(yīng)激損傷。新鮮水果如獼猴桃、柑橘類，堅(jiān)果如杏仁、核桃，以及西藍(lán)花等十字花科蔬菜都是良好來源。這些營(yíng)養(yǎng)素通過清除自由基，保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞免受進(jìn)一步損害。

四、礦物質(zhì)補(bǔ)充

鋅、鐵、鈣等礦物質(zhì)對(duì)傷口愈合和骨骼健康很關(guān)鍵。牡蠣、紅肉補(bǔ)鋅，菠菜、豬肝補(bǔ)鐵，奶制品補(bǔ)鈣。但需注意鐵劑補(bǔ)充需在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行，避免過量。礦物質(zhì)參與多種酶系統(tǒng)活動(dòng)，是組織修復(fù)不可或缺的營(yíng)養(yǎng)素。

五、膳食纖維

燕麥、紅薯、香蕉等富含膳食纖維的食物可預(yù)防術(shù)后便秘。膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，但需配合充足飲水。術(shù)后活動(dòng)量減少易導(dǎo)致便秘，適當(dāng)增加膳食纖維攝入有助于維持腸道正常功能。

腦腫瘤術(shù)后飲食需遵循循序漸進(jìn)原則，從流質(zhì)過渡到半流質(zhì)再恢復(fù)正常飲食。初期可選擇米湯、藕粉等易消化食物，2-3天后嘗試蒸蛋羹、肉末粥等軟食。恢復(fù)期應(yīng)保持飲食多樣化，每日攝入12種以上食物。避免辛辣刺激、油膩及過硬食物，減少咖啡因攝入。少食多餐，每日5-6餐為宜。同時(shí)保證每日飲水量1500-2000毫升，但需注意有顱內(nèi)壓增高風(fēng)險(xiǎn)者需控制入水量。所有營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充都應(yīng)在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下進(jìn)行，根據(jù)個(gè)體恢復(fù)情況調(diào)整方案。