皺果赤瓟一般不建議食用，可能存在健康風(fēng)險。
皺果赤瓟屬于葫蘆科植物，其果實含有葫蘆素等毒性成分，誤食可能導(dǎo)致胃腸不適、惡心嘔吐等癥狀。新鮮皺果赤瓟果實毒性較強，即使經(jīng)過烹飪處理也難以完全去除毒性成分。部分人群食用后可能出現(xiàn)過敏反應(yīng)，表現(xiàn)為皮膚瘙癢、紅腫等。民間雖有將皺果赤瓟入藥的記載，但需經(jīng)過特殊炮制處理，普通人不具備相關(guān)專業(yè)知識，不宜自行嘗試。若誤食皺果赤瓟出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)立即就醫(yī)處理。
日常飲食建議選擇常見可食用蔬果，如蘋果、香蕉、西紅柿等，避免采摘和食用不熟悉的野生植物。若需使用皺果赤瓟入藥，應(yīng)在專業(yè)中醫(yī)師指導(dǎo)下進(jìn)行，切勿自行采集食用。保持飲食多樣化，注意食物安全性，有助于維護(hù)身體健康。