老槍谷葉具有清熱解毒、利尿消腫、涼血止血等功效，適量食用有助于緩解咽喉腫痛、小便不利、外傷出血等癥狀。老槍谷葉的主要作用包括改善炎癥反應、促進水分代謝、輔助調(diào)節(jié)血液循環(huán)等。
1、清熱解毒
老槍谷葉性寒涼，含有黃酮類和多酚類物質(zhì)，能抑制細菌繁殖，減輕咽喉腫痛、牙齦發(fā)炎等熱毒癥狀。對于風熱感冒初期或輕度上呼吸道感染，可用鮮葉煎水代茶飲用。脾胃虛寒者應避免過量食用。
2、利尿消腫
老槍谷葉中的鉀離子和皂苷成分能促進腎臟排泄功能，緩解因水鈉潴留引起的下肢浮腫或眼瞼腫脹。適合高血壓或腎病綜合征患者作為輔助食療，但需配合醫(yī)生指導，不可替代藥物治療。
3、涼血止血
葉片所含鞣質(zhì)和維生素K能增強毛細血管收縮力，對外傷性出血、鼻衄等有收斂止血作用?？蓪⑿迈r葉片搗碎外敷創(chuàng)面，但深部出血或動脈出血需立即就醫(yī)。
4、調(diào)節(jié)血糖
動物實驗顯示老槍谷葉提取物能延緩腸道糖分吸收，改善胰島素敏感性。糖尿病患者可偶爾用干葉泡水飲用，但須嚴格監(jiān)測血糖，不可擅自停用降糖藥。
5、抗氧化
葉片富含維生素C和花青素，能清除自由基，減輕氧化應激對細胞的損傷。長期適量食用有助于延緩皮膚衰老，預防動脈粥樣硬化等慢性疾病。
使用老槍谷葉時建議選擇無污染來源，鮮葉每日食用量不超過100克，干葉不超過20克。孕婦、經(jīng)期女性及體質(zhì)虛寒者慎用。出現(xiàn)腹瀉或皮疹應立即停用。慢性病患者需咨詢醫(yī)生后使用，避免與利尿劑、降糖藥等產(chǎn)生相互作用。建議通過清炒、煮粥等方式烹調(diào)，避免高溫油炸破壞有效成分。