三葉藤一般是指三葉青，適量食用具有清熱解毒、消腫止痛等好處。
1、清熱解毒
三葉青性涼味微苦，含有黃酮類、多糖等成分，有助于清除體內(nèi)熱毒。對(duì)于風(fēng)熱感冒初期出現(xiàn)的咽喉腫痛、口干舌燥等癥狀有一定緩解作用。建議用鮮品15-30克煎水代茶飲，虛寒體質(zhì)者慎用。
2、消腫止痛
三葉青中的三萜類化合物具有抗炎作用，外敷可緩解跌打損傷引起的局部腫脹疼痛?？蓪⑿迈r葉片搗碎后敷于患處，皮膚破損時(shí)禁用。若腫脹持續(xù)加重需及時(shí)就醫(yī)排除骨折等嚴(yán)重情況。
3、抗菌消炎
體外實(shí)驗(yàn)顯示其提取物對(duì)金黃色葡萄球菌等常見致病菌有抑制作用。民間常用三葉青煎劑沖洗輕度皮膚感染創(chuàng)面，但重度感染或伴發(fā)熱時(shí)須配合抗生素治療，如阿莫西林膠囊、頭孢克洛顆粒等。
4、調(diào)節(jié)免疫
三葉青多糖能促進(jìn)巨噬細(xì)胞活性，適量食用有助于增強(qiáng)呼吸道黏膜防御能力。適合易感人群在流感季節(jié)作為預(yù)防性食療，建議每周食用2-3次，每次不超過50克鮮品。
5、護(hù)肝利膽
動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明其提取物可降低轉(zhuǎn)氨酶水平，傳統(tǒng)用于肝膽濕熱引起的目黃尿黃。使用時(shí)需配伍茵陳等藥材，單純使用效果有限。現(xiàn)有護(hù)肝片、膽寧片等中成藥效果更明確。
食用三葉青需采集無污染植株，建議咨詢中醫(yī)師辨證使用。慢性病患者及孕婦應(yīng)避免自行服用，出現(xiàn)皮疹、腹瀉等不良反應(yīng)立即停用。日?？纱钆渚栈?、金銀花等清熱藥材，避免與辛辣燥熱食物同食，服藥期間忌酒。